做法|这道菜我家每周必做，不加一滴油，鲜香嫩滑，孩子常吃补钙长得高中薪|鲜香|我家|

文/Dimo
这道菜我家每周必做，不加一滴油，鲜香嫩滑，孩子常吃补钙长得高！想让孩子长高个儿，今天要为大家分享一道美食，这道美食不仅有植物蛋白，还有动物蛋白，同时也非常的鲜美好吃。现在我们就来学习一下这道菜的做法吧！首先，我们要准备的是内酯豆腐，内酯豆腐的蛋白质更加的细腻，容易让人体吸收，将两袋儿内酯豆腐买回家之后可以在水里面泡一下，这样更好去皮，把皮撕开以后，就可以看见淡黄色的那种豆腐了，将它切成不厚不薄的圆形片摆在盘子里，围成一个圆形，中间要留出空隙。

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紧接着，我们就要调制放在中间的肉馅儿了，放在中间的肉馅儿最好是选择猪肉或者是牛肉，我们可以调制出自己喜欢的口味儿。因为这道菜是蒸出来的，所以不用担心油脂过高。将调制好的肉馅儿，放在豆腐的中间空隙处，再拿出一颗鸡蛋，将鸡蛋打在肉馅儿的上面，不用搅动，让蛋黄和蛋清直接贴在肉馅儿上面。保持这样的摆盘，等到蒸好了，你就发现这个摆盘真的很好。

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然后将盘子放到蒸锅里去蒸，大概十到15分钟，这道菜就做好了。可能有人会觉得这样做是不是味道太淡了呢？实际上，我们吃的就是这个鲜味儿，本来肉馅儿就是有咸味儿的，所以就不需要再去加其他的佐料了。如果想加，我们可以在出锅之后，在上面淋上一些蒸鱼豉油，再闷上两三分钟，也可以在上面撒上海苔碎，也是非常好吃的，如果没有海苔碎，也可以放入花生碎，吃起来口感也更加的丰富。

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这道菜的口感是非常爽滑鲜嫩的，所以特别适合孩子来吃，更适合老人来吃，不仅可以补钙，而且还能够满足口感的需要。这里要注意，这道美食里的肉馅儿，一定要剁得细腻一些，这样吃起来，也会更加的好吃。你学会这道美食的做法了吗？实际上，越是有营养的，它的烹饪方法也就越简单，不用太复杂的工艺就可以做出非常好吃的，你也可以在家里面做一做。