美食|宝宝主食换个花样做，营养丰富，松软易消化，妈妈必备
今天要跟大家分享一款适合宝宝吃的鲜肉包子，香香软软的肉包子，不仅营养丰富，而且易于宝宝消化、吸收 。妈妈们不妨事收藏试试 。
鲜肉包子
准备材料面皮材料：中筋面粉250克，酵母粉3克内馅材料：3分肥7分瘦的，猪肉200克，香葱2根，生姜1片，玉米淀粉2小匙调味料：生抽1大匙，蚝油1匙，盐1/4小匙，玉米淀粉1大匙
开始制作：
1将酵母粉放入30℃温开水125毫升中，搅拌溶化 。
2将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子快速搅拌 。直至面粉成雪花状 。
3用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵1小时 。
4发酵至面团体积膨胀为原先的2倍大(冬天发酵时间要适当加长) 。
5将猪肉切小块，放入搅拌机内搅拌成蓉 。香葱切碎，生姜磨成泥 。
6将生抽、蚝油、盐、玉米淀粉、葱花、姜泥放入肉馅中 。
7顺时针方向将肉馅搅拌至起胶 。
8将发酵好的面团用双手揉至切面无明显气孔 。
【美食|宝宝主食换个花样做，营养丰富，松软易消化，妈妈必备】9将面团搓成长条 。
10用利刀切成小剂子 。
11案板上撒一层干面粉，用手将面剂子按扁 。
12用擀面棍将面团擀成2毫米厚的面皮 。
13将做好的肉馅放在面皮中间 。
14捏起褶子，包成圆形的包子 。
15包好的包子底部垫蒸笼纸，放置醒发15~20分钟，至包子有些微膨胀 。
16冷水上锅，加盖蒸20分钟 。
17蒸好的包子不要马上开盖，等5分钟后热气散出，再打开锅盖，即可食用 。
选自《健康宝宝餐》这本书，版权所有 。
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