食疗食补|三伏天，这3种“杀菌菜”要常备，隔天吃一回，肠胃好，更健康
三伏天 ， 这3种“杀菌菜”要常备 ， 隔天吃一回 ， 肠胃好 ， 更健康 。正值三伏天 ， 受温度的影响 ， 我们外在的环境很容易滋生各种细菌 ， 尤其是天热后人们都偏爱生冷的食物 ， 如果处理不干净很容易闹肚子 ， 引起肠胃的不适 ， 所以 ， 此时要多吃一些天然的“杀菌菜”来预防和缓解 。
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哪些蔬菜有杀菌的效果呢？其实大蒜 ， 蒜苔 ， 洋葱 ， 茴香等蔬菜都有这类效果 ， 尤其是天热后非常适合食用 ， 这类蔬菜大部分都比较开胃下饭 ， 所以家里不妨常备一些 ， 在平时的饮食中多做一些来给家人的肠胃杀杀菌吧！下面小小分享3道菜品 ， 脆嫩可口 ， 营养又下饭！
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一、蒜苔炒肉片
[食材]：蒜苔400克 ， 猪肉150克 。
[调料]：食盐10克 ， 生抽10克 ， 鸡精3克 。
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[制作流程]：
1、将蒜苔洗净后切成小段 ， 放入淡盐水中浸泡30分钟 。（用盐水泡过的蒜苔不仅颜色碧绿 ， 在烹制时也更容易入味）
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2、猪肉洗净后切成肉片 ， 放入油锅中炒制变色 ， 然后倒入10克生抽 ， 5克食盐翻拌均匀 。
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3、最后倒入蒜苔 ， 转大火爆炒到蒜苔有些干锅的状态 ， 然后点些清水进去 ， 再次翻炒1分钟 ， 出锅前放入3克鸡精拌匀即可出锅 。（爆炒可以破坏蒜苔内部组织 ， 使它们的纤维缝隙变大 ， 这个时候加入清水翻炒就很容易入味了）
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二、酥炸洋葱丸
[食材]：洋葱1个 ， 鸡蛋1个 ， 面粉适量 ， 面包糠适量 。
[调料]：食盐5克 。
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[制作流程]：
1、洋葱去皮后清洗干净 ， 用刀切成小块 ， 再用手把连在一起的洋葱块分开 。
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2、在洋葱块中依次打入1个鸡蛋 ， 5克食盐 ， 适量的面粉和面包糠 ， 搅拌至可以抱团的状态 。
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3、锅中倒入较多的食用油 ， 油热后用勺子取一块洋葱面糊放入油锅中小火炸制 。
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