烹饪|吃货美食：奶油芋泥、干煸鱿鱼丝、蒜香田七墩的做法
奶油芋泥
将芋头煮熟去皮 。 将去皮的芋头切成块放入搅拌机中 ， 加入适量牛奶和100ml淡奶油、糖搅拌成糊状 。 将剩余的淡奶油倒入多功能搅拌器中 。 加入适量糖 ， 搅拌至硬性发泡 ， 将芋泥放入容器中 ， 用打发好的淡奶油做装饰 ， 放入裱花带中 ， 挤出花纹 。??
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【烹饪|吃货美食：奶油芋泥、干煸鱿鱼丝、蒜香田七墩的做法】
干煸鱿鱼丝
鱿鱼去头、尾、骨 ， 横着切成丝 ， 用温水洗净 ， 沥干水分；肥瘦肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝 ， 绿豆芽去芽瓣及根；锅置旺火上 ， 下油烧至六成热 ， 下鱿鱼丝煸炒一下 ， 烹入料酒煸炒 ， 加入肉丝 ， 待肉丝水分将要煸干时；加精盐、白糖、酱油、料酒炒香 ， 加豆芽煸炒至断生 ， 加味精淋芝麻油装盘 。
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蒜香田七墩
田七洗净 ， 锅中做水 ， 等到微泡水约80度就放入田七焯水；待水温刚刚烧开 ， 立刻关火看田七颜色变深绿捞出；田七过凉水控干水分 ， 蒜剁成蒜茸；花椒油、香油、自制辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、加入蒜茸调成汁；将控干水的田七切墩 ， 放入盘中；将办好的调味汁用小勺淋在田七墩上即可 。?
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