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吴锐洋说萌宠|严选几道清爽小菜，夏天来一盘，开胃解腻，多吃蔬菜增强抵抗力

吴锐洋说萌宠|严选几道清爽小菜，夏天来一盘，开胃解腻，多吃蔬菜增强抵抗力

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吴锐洋说萌宠|严选几道清爽小菜，夏天来一盘，开胃解腻，多吃蔬菜增强抵抗力

荠菜拌黄豆

材料：黄豆 荠菜 麻油 五香粉 盐
做法
1:荠菜洗净沸水里烫一下捞出挤掉水份切碎
2:黄豆清水泡发几个小时把黄豆泡软洗净 放入煮锅加水没过黄豆大火烧开 改小火煮20分钟关火放凉捞出
3:黄豆和荠菜拌在一起 放盐 五香粉 淋上麻油即可
凉拌双耳

1.银耳和黑木耳提前用凉水泡发；
2.将银耳撕成小朵 ， 放入开水锅中焯水 ， 黑木耳也撕碎焯水；
3.小香葱切成葱末备用；
4.烫好的银耳和黑木耳放入凉水中拔凉；
5.控水后放入大碗中加入葱花+1勺剁椒；
6.加少许盐；
7.加香醋；
8.最后加几滴香油 。
橙汁桂花山药

1.准备的食材来张合影；
2.把山药处理好 切条 ， 下锅煮15分钟 ，橙子挤汁 ， 放入冰糖 ， 桂花洗净备用；
3.煮好的山药捞起 ， 注意：熟透的山药别弄断了；
4.找个漂亮的碟子 ，把山药搭“井”字 。 或者随意摆成自己喜欢的造型；
5.摆好淋上橙汁 ， 再撒上鲜桂花 。
黄瓜蟹味菇

材料：嫩黄瓜、蟹味菇、胡萝卜、盐、香油
做法：
1、将黄瓜、蟹味菇、胡萝卜清洗干净 。
2、黄瓜去皮 ， 去掉两头取中间段 ， 切成小丁状 。
3、蟹味菇入开水焯熟 ， 捞出控水后自然放凉 。
4、胡萝卜切片蒸熟后自然放凉 。
5、将处理好的黄瓜、蟹味菇、胡萝卜混合一起 ， 加盐拌匀 ， 放置10分钟左右使其入味 ， 倒出多余的水分 。
6、滴上几滴香油拌匀即可 。
烤薯片

食材：土豆500克、盐5克、黑胡椒3克
做法：
1、土豆切成3毫米左右的大片 ， 放入凉水中洗2遍 ， 把土豆身上的淀粉洗掉 ， 浸泡5分钟 。
2、5分钟后 ， 把土豆片放到干净的布上 ， 把土豆片身上的水分擦干 ， 这样可以减少烤的时间 。
3、土豆片干了后 ， 再烤盘上刷一层油 ， 橄榄油或者菜籽油都可以 ， 把土豆片摆到上面 ， 不要重叠 。
4、土豆片上面均匀的撒上盐5克、黑胡椒3克 。
5、把烤箱预热到220度左右 ， 放入土豆片大火烤3分钟左右 。
6、3分钟后 ， 烤箱中的土豆片金黄有点发焦 ， 这样的原味烤土豆片就完成了 。
凉拌紫菜

食材：干紫菜10克、虾皮5克、葱5克、白糖5克、酱油10毫升、陈醋10毫升、大蒜1头
做法：
1、首先我们来处理紫菜 ， 把紫菜撕成小条 ， 准备一碗温水放入紫菜条 ， 浸泡3分钟泡开为止 。
2、3分钟后 ， 把紫菜控干水分 ， 装入空碗中备用 。
3、锅中加入少许油 ， 油温5成热的时候下入葱段5克、小火炒出香味 。
4、锅中炒出香味后 ， 加入虾皮5克 ， 依然是小火慢慢炒至虾皮边焦黄 ， 捞出晾凉 。
5、紫菜碗中加入蒜末10克、白糖5克、酱油10毫升、陈醋10毫升、搅拌均匀 。
6、再倒入刚才炸好的虾皮葱油 ， 搅拌均匀就可以装盘了 。
7、紫菜装盘后 ， 再撒一点葱花即可 。
黄瓜豆腐

材料：黄瓜半根 ， 豆腐400克 ， 蒜末15克 ， 酱油15克 ， 蚝油10克 ， 胡椒粉3克 ， 食用油适量 ， 盐少许
做法
1 ， 黄瓜洗净去皮 ， 切成丝 。
2 ， 豆腐切成小方块 ， 锅内倒入适量的食用油 ， 小火慢煎豆腐两面至金黄 。
3 ， 倒入酱油和蚝油胡椒粉 ， 翻匀上色 。
4 ， 加入小半碗清水焖煮至微干即可出锅 。
5 ， 再次热锅 ， 放入适量多的油 ， 爆香蒜末至金黄 ， 倒入黄瓜丝中火翻匀 ， 加入盐再翻匀即可 。
【吴锐洋说萌宠|严选几道清爽小菜，夏天来一盘，开胃解腻，多吃蔬菜增强抵抗力】6 ， 将黄瓜丝放在豆腐上 ， 开吃吧~


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