厨师|厨师为什么要将水龙头一直开着，这样不浪费水吗？看完涨知识了
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厨师这个职业大家一定都不陌生 ， 厨师与我们的日常生活息息相关 ， 因为厨师我们可以品尝到更多更好吃的美食 。 然而 ， 做厨师可不轻松 ， 长时间的站立 ， 要接受油烟的刺激 ， 顾客一多 ， 更是手忙脚乱 。 如果你见过厨师做饭你可能会发现 ， 很多厨师在做菜的时候都习惯将水池里的水龙头开着 ， 这是为什么呢？
看到哗哗往外流的水 ， 大部分人的第一反应是好浪费 。 很多时候厨师没有在用水但也不会关闭水龙头 ， 或者用一个脸盆接着水 。 其实 ， 很多时候 ， 厨师因为忙 ， 要不断地炒菜和摆盘 ， 甚至是好几个锅一起开工 ， 无暇顾及 。 做过才的人就一定知道 ， 做菜是需要耗水的 ， 先不说洗菜洗锅要水 ， 在做菜的过程中防止菜烧焦也需要用水 。 生意火爆的饭店 ， 厨师通常都是多道菜一起进行 ， 这就导致它的火可能因为烧的过久而过热 ， 很容易把菜烧糊 ， 这个时候就需要靠水来降降温 。
如果一直去关水开水 ， 不仅步骤琐碎 ， 也会浪费很多做菜的时间 ， 所以很多厨师在做菜的时候就选择一直开着水龙头 。 要用水的时候方便使用 ， 可以节省一点时间 。 在一些大餐厅的厨房 ， 会给厨师的灶台单独配备水龙头 ， 其实 ， 这也是为了降低灶台的温度 。 水流可以让一直在煮饭的灶台有所缓解 ， 从而防止过热而引发安全事故 。
厨师的本职工作是炒菜 ， 肯定是以饭菜口味为第一目标 。 为了可以给消费者带去最好的口感 ， 很多时候难免会忽略一些小细节 。 但是 ， 如果是在西餐厅 ， 整个后厨的情况就不是这样的 。 我们平常在家里也基本不会发生这样的情况 ， 但是去外面吃饭不就是为了品尝美食 ， 其他的 ， 大家也不用太操心啦 。
【厨师|厨师为什么要将水龙头一直开着，这样不浪费水吗？看完涨知识了】
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