烹饪|想吃酸豆角不用买，用2种家常调料，腌1天就能吃，酸爽脆嫩真开胃( 二 )
4、锅中加入适量食用油 ， 油热后倒入肉末、姜丝 ， 翻炒出香味 ， 炒至肉末变色后 ， 加入适量生抽、老抽、料酒 ， 去腥调色后将肉末倒入盘中备用 。
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5、锅中再次加入食用油 ， 放入葱段、蒜末、小米辣、二荆条辣椒炒香后 ， 加入酸豆角翻炒均匀 ， 加入少许盐、花椒粉、胡椒粉、白砂糖、鸡精调味 ， 再加入炒香的肉末一起翻炒均匀 ， 炒至酸豆角和肉末熟透后就可以出锅装盘了 。
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这道酸豆角炒肉末吃起来酸爽开胃 ， 夏天用它来下饭特别棒 ， 吃起来酸豆角鲜嫩爽脆中混合着肉末的肉香 ， 我比较喜欢用它来拌饭吃 ， 这样吃起来特别香 ， 又很开胃 ， 夏天天热没胃口 ， 做这道菜来下饭 ， 真的很赞哦 。
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