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芒种风向标|| 吃肉鸡=吃激素？真相大起底，科技大求真( 二 )


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为什么鲜食玉米有那么多颜色？吃鸡肉可以预防高血压？面对网络上海量的信息 ， 哪些是谣言？哪些是真相？都需要人们仔细辨别 。 破除生活中的伪科学 ， 从鉴别谣言做起！
?吃了荔枝会酒驾？?
真相：荔枝的糖分在无氧条件下分解出酒精 ， 但很快会挥发 。 吃完荔枝后漱漱口或者等几分钟就没事了 。
?樱桃核没有果仁 ， 是空心的就是用过药？?
真相：造成樱桃核空心的原因有自然败育或其它的可能性 ， 所以说樱桃核空心不一定是因为使用了药剂 。
中国农业科学院蔬菜花卉研究所徐东辉表示 ， 设施条件种植的樱桃授粉受精难、座果率低是制约樱桃产业发展的主要问题 。 为了提高樱桃的坐果率 ， 会在花期施用赤霉素等植物生长调剂 ， 可以极大提高授粉率和座果率 ， 形成单性结实 ， 造成无籽果、果实无果仁等现象 。 但这不影响樱桃产品的安全性 ， 不会给消费者带来安全隐患 。
?芹菜、小茴香等含盐量高 ，
高血压患者不能吃？?
真相：有人说芹菜含盐量高 ， 也有人说它可以降血压 。 这样的谣言不可信 。 小茴香和甜菜叶也是一样 ， 都是自相矛盾的 。
每100克芹菜茎里含钠量是150毫克 ， 相对其他的菜含钠量高了一点 ， 但离我们每天的食盐摄入量还差很多 ， 这个菜喜欢吃就吃 ， 只是不要吃太多 ， 也不要拿它当降血压的神药 。
?彩色玉米是转基因？?
真相：玉米种质资源中天生就具有丰富的颜色 。
根据籽粒颜色的不同 ， 大致有黄色、白色、紫色、红色、黑色或多种籽粒花色混合等 ， 颜色的呈现是根据自身的基因决定 。 彩色玉米是受到玉米自身的花青素和胡萝卜素等色素影响 ， 而非通过生物技术转入的外来基因或是注入了某种颜色 。
?鸡肉是高血压克星？?
真相：鸡肉好吃 ， 但血压难降 。 首先 ， 鸡肉中的精氨酸和胶原蛋白降压仅限于一些基础小的研究和动物实验 ， 对人体的研究没有证据 。 另外 ， 鸡肉里面含有的精氨酸、胶原蛋白的含量并不突出 ， 很多食材比它含的多 。 （综合报道）
【来源：农业科技报】
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