吃货|夏日炎炎，流汗过后吃碗它，冰凉爽口，比吃雪糕过瘾
夏日炎炎 ， 流汗过后吃碗它 ， 冰凉爽口 ， 比吃雪糕过瘾
一打开冰箱 ， 里面存满了许多饮料、冰淇淋、罐头等食品 ， 天气炎热 ， 就靠这些冰凉的食物降降温了 。
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夏日炎炎 ， 流汗过后吃碗它 ， 冰凉爽口 ， 比吃雪糕过瘾 。 炎热的夏天 ， 或许只有冰和甜 ， 才能带来快乐 ， 而且还是双重的快乐 。 最近喜欢上了吃冰粉 ， 此冰粉非彼冰粉 ， 它全名叫做冰凉粉 ， 是川渝地区的夏日特色小吃 。 之前在重庆那边工作 ， 下班后最喜欢吃一碗冰粉了 ， 吃完火锅 ， 来一碗冰粉 ， 夏日炎热来一碗冰粉 ， 吃一口“透心凉”！
每次想吃冰粉了 ， 我就自己动手做 ， 因为做法非常简单 ， 根本没有任何难度 。 也可以拿它去摆摊 ， 夜市里摆摊买它 ， 绝对热销 。 而且我发现 ， 这冰粉成本非常低 ， 利润非常高 ， 操作还简单 ， 想要尝试摆摊的 ， 可以试试卖冰粉哦！
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教大家冰粉的做法 ， 普通的冰粉只需加红糖水就可以了 ， 但如果有条件 ， 那就多加点水果 ， 吃起来更甜 。 下面一起来看看具体的做法吧～
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【水果冰粉】
食材：
冰凉粉50g、清水2000ml、红糖2块、冰糖5块、西瓜、芒果 。
做法：
第一步 ， 先准备100ml的清水 ， 加入冰凉粉搅拌均匀 。
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第二步 ， 锅中加1900ml的清水 ， 大火烧开 ， 然后倒入搅拌好的冰凉粉水 ， 边倒边搅拌 。
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第三步 ， 全部下锅后 ， 继续煮 ， 烧至冒泡后关火 ， 然后倒入容器中 ， 放着晾凉 。
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第四步 ， 温度下降后放入冰箱 ， 让其在低温下凝固 ， 大概三个多小时就可以了 。
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【吃货|夏日炎炎，流汗过后吃碗它，冰凉爽口，比吃雪糕过瘾】
第五步 ， 制作红糖水 ， 锅中加一碗清水 ， 加入红糖和冰糖 ， 加热融化就可以关火了 ， 然后倒出晾凉 ， 再放冰箱冷藏 。
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第六步 ， 西瓜切块 ， 芒果去皮切块备用 。
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第七步 ， 冰凉粉冷藏凝固后取出 ， 用小刀划成小块 ， 然后装碗里 。 加入3勺红糖水 ， 放入葡萄干、西瓜和芒果 ， 就可以美美的享用了 。
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小贴士：
1、冰凉粉和白凉粉是一样的 ， 但是和豌豆粉不一样 ， 别买错了 。
2、买来的冰凉粉 ， 包装上都有做法和比例 ， 但是按照比例加水都不太准确 ， 做出来的凉粉可能会太硬了 ， 所以适当多加一点水 ， 保存冰凉粉口感爽滑 。
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