烹饪|夏天老公就馋此菜，下酒又下饭，简单炒一炒，上桌就光盘
现在的社会 ， 信息发达 ， 网络发达 ， 什么消息都能第一时间被传开 ， 人们的生活也越来越方便快捷 ， 现在是坐在家里就能知晓天下事 。 朋友之间的联系也从面对面变成了隔着手机的习惯性问好 。
从前人们之间的交际是隔三差五的出来聚一聚 ， 后来变成了习惯性的手机问好 ， 记得过年的时候都是拜年短信群发 ， 千篇一律的格式 。 后来就演变成了基本不联系 ， 偶尔联系你不是微商就是卖保险 。
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我觉得我是幸福的 ， 我有三个好闺蜜 ， 我们四个从女孩的时候就相识 ， 到后来四个人演变成八个人 ， 到后来十个人 ， 我们的友情从没有减退 ， 相反越来越浓 。 我们经常聚会 ， 都是在家里 ， 孩子们在一起玩 ， 男人们做饭 ， 女人们唠家常 ， 我觉得生活就应该这样！闺蜜的老公有一道拿手好菜 ， 我们每次去都是必点菜 ， 就是——辣烧肥肠 。
都说吃什么补什么 ， 看来老话还是有一定道理的 ， 肥肠有润肠治燥 ， 改善痔疮的功效 。 辣烧肥肠做法也很简单 ， 今天就跟大家分享烹饪步骤 。
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【菜品】：辣烧肥肠
【配料】：肥肠适量、尖椒1个、胡萝卜半个、木耳适量、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒适量、白糖1勺、葱姜蒜适量、干辣椒适量
【烹饪步骤】：
1、干木耳需要泡发 ， 清水中浸泡3个小时 ， 然后去掉木耳根切小块 ， 胡萝卜切菱形块 ， 青椒切块 ， 后面还会放干辣椒 ， 如果觉得太辣了就把青椒的筋去掉 。
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2、肥肠处理干净用开水煮10分钟 ， 捞出来备用 。
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3、葱姜蒜切碎 ， 干辣椒剪成小段 。
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4、锅中烧油 ， 放入葱姜蒜爆锅 。
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5、放入一勺郫县豆瓣酱 ， 干辣椒段 ， 开大火翻炒均匀 。
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6、肥肠和木耳入锅 ， 加入生抽、少许老抽翻炒均匀 。
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7、锅中加入适量水 ， 1勺料酒焖煮一会 ， 然后加入胡萝卜青椒继续翻炒 ， 加入白糖和盐调味 ， 把胡萝卜和青椒炒断生 。
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8、 辣烧肥肠就做好了 ， 怎么样？看上去是不是很有食欲 。
【烹饪贴士】：
1、肥肠是猪的大肠 ， 有很多细菌和毒素 ， 所以一定要好好清理 ， 如果不放心外面的 ， 就买回来自己洗 ， 用盐和醋反复揉搓 。
2、肥肠本身有异味 ， 所以要辣炒调料也要多放一点才会去掉肥肠的异味 。
【烹饪|夏天老公就馋此菜，下酒又下饭，简单炒一炒，上桌就光盘】【文案编辑】：目海食王小厨
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