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烹饪|夏季多雨要多吃这个肉，比猪肉便宜，常做给家里人吃，常年不咳嗽

最近的天气真的人让人捉摸不透 ， 一会烈阳一会大雨 ， 这样的天气最容易导致人体感冒了 ， 平日里比较干燥 ， 一旦刮风下雨空气中的灰尘就会被吹得到处跑 ， 进入我们的呼吸道之后就会引起咳嗽 ， 若正是在开会的时候咳嗽不止的话会给领导留下一个非常不好的印象 。
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今天小编就给大家介绍一道菜 ， 时不时吃一些 ， 营养滋补 ， 润肺健脾 ， 特别适合体质虚弱的人和爱咳嗽的人群食用 。鸭肉的性质非常的温和 ， 它给人的滋养都是慢慢的轻轻的 ， 润物细无声的在给予我们能量 ， 所以大家可以多吃一些鸭肉 ， 今天我们就来做一道啤酒鸭 。
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【烹饪步骤】
需要准备的食材有：鸭、啤酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、大蒜
步骤一：将鸭肉清洗干净之后剁成小块 ， 大小随你的的心意而定 。然后起锅烧水 ， 将鸭肉冷水下锅 ， 放入少量的姜片和啤酒 ， 进行焯水 ， 去掉血腥味 。5分钟之后将鸭肉捞出来 ， 冲洗干净 。
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步骤二：起锅烧油 ， 放入大蒜、干辣椒、八角、香叶等配料爆香 ， 接着将鸭肉放入锅中爆炒 ， 同时放入冰糖20克、蚝油20克、生抽20克 ， 翻炒均匀 。
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步骤三：倒入啤酒 ， 一定要没过鸭肉 ， 大火烧开之后转为中火慢炖 ， 一般炖煮半个小时就可以了 。
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步骤四：出锅之前放入些许的食盐调味即可 ， 最后放食盐可以让鸭肉更鲜嫩 ， 更入味 ， 先放食盐的话鸭肉会收紧 ， 从而影响口感 。
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这样一道美味的啤酒鸭就做好了 ， 你学会了吗？你们平时都喜欢怎么处理鸭肉呢？如果你有更好的建议和方法 ， 今天的内容就分享到这里了 ， 欢迎大家在评论区里留下你的观点和看法 。
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