娟食谱|超实惠的“生发粥”，一碗成本5块钱，不愁头发大把大把掉了超实惠的“生发粥

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超实惠的“生发粥” ，一锅成本5块钱，不愁头发大把大把掉了

现在生活节奏快，压力大。很多人生活不规律，再加上现在生活水平的提高，进而不论饮食和生活都和原来不一样，尤其是电子产品，方便了大家，也让大家都陷入了熬夜的状态，尤其是每天工作下班，劳累了一天，躺在床上玩，基本成了家常便饭，所以身体就出现了很多问题，在众多问题中，很多人都会出现脱发掉发的困扰，不管用再好的洗护用品都不管用，还浪费了很多的金钱和时间。

其实不管用多少钱的洗护用品，都是治标不治本的，要想从根本解决这个问题，还是要改变生活习惯，然后结合食疗，才能事半功倍。现在就和大家分享一道美食，可以说是天然的生发剂，经常吃上一碗，时间长了，还你一头柔发。

这道美食就是芋头粥，食材都是很简单的，一锅的成本5块钱都不到，而且整个制作过程简单，上手快。因为芋头是碱性食物，调节人体酸碱平衡，经常脱发的朋友一定不要错过。再也不愁头发大把大把掉了！
【菜品】：芋头三鲜粥
【配料】：芋头一个、大米半量杯、胡萝卜半根、猪肉一小块、香芹两根、洋葱一小块、干虾皮一小把、干香菇两朵、玉米油两勺、食用盐半勺
【烹饪步骤】：

1、干香菇提前用清水浸泡，将香菇充分泡发后，洗净去香菇柄，只留香菇的伞部。取出一小把干虾皮，用凉水冲洗两遍，将虾皮多余的盐分清洗掉。最后将虾皮和香菇都挤干水分，放到干净的案板上，进行深加工。

2、虾皮先用刀剁碎，装盘待用；香菇先切成片，再改刀切成丁，待用。

3、准备一块大小合适的芋头，清洗干净表面泥土后，用削皮刀削皮，切去两端后，将芋头切片、切条，最后切成小细丁待用。

4、取出一块新鲜的猪肉，洗干净后，放到剁肉的案板上，用切生肉的刀切成丁后，再用刀剁成肉末，盛放到干净的容器里待用。

5、接下来准备下蔬菜。胡萝卜洗净去皮、洋葱剥去外出的皮，切出自己想要的大小，香芹摘去芹菜叶和根，用水冲洗干净，最后用菜刀将它们分别都切成丁，装盘待用。

6、先取出炒锅，热锅凉油，倒入切好的芹菜丁、胡萝卜丁、洋葱丁、香菇丁以及虾皮，用锅铲煸炒出香后，就倒入备好的肉末，一起煸炒均匀，并且将肉末炒散，并且炒至肉末变白就可以关火了。

7、一般熬粥的话，最喜欢用砂锅了。用砂锅煲的粥味道和口感都是最好的，不过需要人时刻关注点，这点麻烦一些。干净的砂锅放到炉火上，将刚才炒好的蔬菜丁和肉丁倒进砂锅里。取出半量杯大米，用清水简单淘洗两遍，就可以直接将大米倒进炒锅里，用锅铲和刚才炒好的配菜混合均匀。

8、向砂锅里倒入是清水，最后将芋头块也倒进来，搅拌均匀，就可以开火熬煮了。

9、先不要盖锅盖，大火煮开后，搅拌均匀后，就可以关上砂锅盖，将大火转成文火熬煮。在熬煮期间不要远离厨房，要时刻关注砂锅里的情况，并且每隔一段时间都要用汤勺从底部开始搅拌几下，避免食材粘锅底，造成糊底。

10、等大米熬煮到自己喜欢的程度，就可以打开锅盖，调入适量的食用盐，搅拌均匀后，继续煮上两分钟就可以关火了。为了让熬煮的粥更加的粘稠，大米更加软糯，最后焖上一会再开盖食用。
这样一锅鲜美的芋头三鲜粥就熬好了，喜欢香葱的话，可以在出锅后，撒上一些香葱末点缀即可。
【烹饪小贴士】：
1、芋头和山药一样，接触后容易过敏，所以在削皮的时候，戴上手套，以防过敏。
2、在煲粥的时候，一定不要不管，要时刻用汤勺搅拌，这样让所有的食材都能混合均匀，并且受热均匀，这样熬煮的食材才能达到最好的状态，食材的营养才能更好的熬煮出来。