烹饪|想吃爆米花不用买，自己在家就能做，1块钱爆一锅，比卖的还好吃
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爆米花是一种大人小孩都爱吃的小零食 ， 平时看电影的时候 ， 都少不了爆米花 ， 可是外面卖的爆米花 ， 一小桶都得20几块 ， 吃着实在心疼 。其实爆米花自己在家就能做 ， 1块钱能爆一大锅 ， 没有任何添加剂 ， 健康又美味 。
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今天给大家分享一款焦糖爆米花的做法 ， 零难度 ， 3分钟就能爆一大锅 ， 成本只要1块钱 ， 经济实惠又好吃 。做法特别简单 ， 看一遍就会 。
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----【焦糖爆米花】----
食材：玉米60克白糖15克玉米油20克
厨具：黑乐砂锅一个
1 ， 玉米粒洗净 ， 沥干水分 ， 备用 。爆米花的玉米是专用的小玉米 ， 爆开率非常高 ， 也不贵 ， 十几块钱买了一大包 ， 剩下的还可以做很多次呢 。
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1 ， 黑乐砂锅里放入玉米油 ， 白糖 ， 玉米粒 ， 开中小火 ， 不停翻炒 。注意：不要用普通砂锅来爆米花哟 ， 因为不是所有的砂锅都能干烧的 ， 我用的是黑乐砂锅 ， 干烧急冷都不裂 ， 所以没问题的 。
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2 ， 炒至锅里开始有玉米粒爆开 ， 即可盖上锅盖 。
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3 ， 调成微小火 ， 锅中会有噼里啪啦玉米粒爆开的声音 ， 等到声音逐渐消失了 ， 爆米花就制作完成了 。（爆玉米的时候 ， 中途要端起砂锅摇晃几下 ， 让玉米受热均匀 ， 避免粘锅糊底 。注意要带上隔热手套哦 ， 防止砂锅烫手）
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4 ， 香喷喷的焦糖爆米花就做好了 ， 焦香酥脆 ， 特别好吃 。
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5 ， 盛出来稍微晾凉一下就可以开吃啦！喜欢的朋友一起试试吧！
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小贴士：
1 ， 不要用普通砂锅来爆米花哟 ， 因为不是所有的砂锅都能干烧的 ， 我用的是黑乐砂锅 ， 干烧急冷都不裂 ， 可以在燃气灶上用最大火干烧 ， 无论干烧多久都可以立即倒入冰块急冷不裂 。
2 ， 爆米花的玉米是专用的小玉米 ， 爆开率非常高 ， 大家在购买的时候不用弄错了哦！
3 ， 在爆米花的过程中 ， 中途要端起砂锅摇晃几下 ， 让玉米受热均匀 ， 避免粘锅糊底 。（注意要带上隔热手套哦 ， 防止砂锅烫手）
4 ， 在玉米粒还没爆完时 ， 千万不能把锅盖打开 ， 不然爆米花会爆到到处都是哦！
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