烹饪|家常菜，日本豆腐烧虾仁，简单美味营养，超下饭，适合夏天
日本豆腐烧虾仁
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之前为了做一道菜买了日本豆腐 ， 结果剩两条一看快过保质期了 ， 所以就想了办法消耗掉 。
【烹饪|家常菜，日本豆腐烧虾仁，简单美味营养，超下饭，适合夏天】用料：日本豆腐2个 ， 虾10只 ， 葱两根 ， 洋葱1个 ， 蒜头4-5瓣 ， 辣椒2个（不吃辣可不加） ， 姜两三片 ， 淀粉一些 ， 生抽2勺 ， 耗油1勺 ， 糖1克
日本豆腐烧虾仁的做法：
去皮去虾线（本人无法接受冷冻虾仁 ， 口感真的太差 ， 至少也要冷冻的虾） ， 辣椒、洋葱、蒜头切碎 ， 姜切片 ， 葱切成葱花 。
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日本豆腐切段 ， 每条大概切8-10段 。
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再把每一片都尽量裹上干淀粉 ， 用量自行把握 ， 不要太多 ， 最后剩余的淀粉还要用 。
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锅里下油 ， 烧到7-8层热的时候 ， 转中小火开始炸 ， 这里盘里剩下的淀粉加水备用（不需要太多淀粉 ， 大概也就1-2勺）
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大概炸成这样后出锅
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锅里放少许油 ， 中小火30秒后放蒜炒 ， 5秒后放洋葱辣椒姜 ， 再炒20秒后放虾仁炒熟 。
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再加入日本豆腐翻炒 ， 再加入糖酱油耗油 。
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最后加入刚刚准备好的水淀粉 ， 还有葱花翻炒均匀后 ， 自己试试味道（每个人的咸淡都不一样 ， 要太淡就加盐 ， 太咸那只能下次改进）
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出锅 。
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#日本豆腐#虾仁#淀粉收藏
锅里下油 ， 烧到7-8层热的时候 ， 转中小火开始炸 ， 这里盘里剩下的淀粉加水备用（不需要太多淀粉 ， 大概也就1-2勺）
大概炸成这样后出锅
锅里放少许油 ， 中小火30秒后放蒜炒 ， 5秒后放洋葱辣椒姜 ， 再炒20秒后放虾仁炒熟 。
再加入日本豆腐翻炒 ， 再加入糖酱油耗油 。
最后加入刚刚准备好的水淀粉 ， 还有葱花翻炒均匀后 ， 自己试试味道（每个人的咸淡都不一样 ， 要太淡就加盐 ， 太咸那只能下次改进）
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