儿童饮食|天气热宝宝没食欲？加入海苔的肉酱面，比普通炸酱面更爽口
夏天天气炎热 ， 到了餐点也让人提不起吃饭的兴致 。
这时候来份清爽宜人的面食 ， 配上香味浓郁的肉酱 ， 肯定会让孩子们食欲大振 。 今天分享的这道美食 ， Q弹爽滑的凉面和应季的配菜相得益彰 ， 再来点肉酱、海苔提鲜增香 ， 吃起来那叫一个带劲！
海苔肉酱豆芽拌面
食 / 材
鲜面条 80g
肉糜 80g
青瓜 60g
胡萝卜 40g
豆芽 10g
洋葱 10g
生抽 2g
老抽 1g
盐 1g
海苔碎 适量
植物油 适量
淀粉水 100g
工具：汤锅
熟练耗时：40mins
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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本文插图
把60g青瓜（黄瓜）去皮切丝 。
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【儿童饮食|天气热宝宝没食欲？加入海苔的肉酱面，比普通炸酱面更爽口】
40g胡萝卜同样削皮切丝 。
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10g洋葱切成小丁 。
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烧一锅水 ， 水开后放入10g豆芽和胡萝卜丝 。
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焯约2分钟后沥干备用 。
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另外烧一锅水 ， 滴入少许植物油 ， 防止面条煮的时候粘连在一起 。
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水开后倒入80g鲜面条 ， 调入1g盐 。
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煮约8分钟 ， 捞出放入凉白开中 。 过冷水让面条快速降温 ， 可以保持Q弹的口感 ， 并且不会粘连 。
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把面条沥干后装盘 ， 放入配菜 。
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平底锅热锅少油 ， 放入洋葱丁炒香 。
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接着倒入80g肉糜 ， 快速翻炒至肉色变白 。
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调入2g生抽和1g老抽 ， 翻炒均匀后倒入100g淀粉水 。 淀粉水可以用5g玉米淀粉（生粉）和清水勾兑 。
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小火煮至汤汁浓稠后即可关火 。
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淋上煮好的肉酱 ， 拌点海苔碎 ， 即可开吃！
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