饮食减肥|夏天包饺子，韭菜猪肉一边站，它2元1斤，清香解腻，多吃能减肥
大家好 ， 在夏天的时候 ， 不知道你们有没有喜欢吃饺子的习惯呢？在夏季 ， 我最喜欢的就是用各种各样的蔬菜食材 ， 包上一些饺子 ， 将其煮着吃 。 和那些非常油腻的炒菜进行对比 ， 煮饺子简直就是美味 。
在制作蔬菜馅饺子的时候 ， 多数人都喜欢用芹菜、韭菜来进行制作 。 而我在夏季的时候 ， 更喜欢用这道菜来制作饺子馅 ， 包出来的饺子不仅多汁 ， 而且味道十分鲜香 ， 全家人都爱吃 ， 你想学学吗？
【饮食减肥|夏天包饺子，韭菜猪肉一边站，它2元1斤，清香解腻，多吃能减肥】
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丝瓜是夏天大量上市的蔬菜 ， 在丝瓜中的维生素很高 ， 还有微营养物质也很丰富 。 与韭菜芹菜这些蔬菜进行对比 ， 丝瓜更有利于人体的吸收 ， 还能起到很好的补水作用 ， 因为丝瓜富含丰富碳水化合物 。
多数人都喜欢将丝瓜用来清炒 ， 或者用来炖汤 ， 但是你知道吗？丝瓜用来制作成饺子馅的话 ， 做出来的饺子真的很鲜香 ， 尤其是将其搭配适量虾仁一同来进行制作 ， 既鲜香又营养 ， 一起来看看具体制作 。
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【丝瓜虾仁饺子】
【制作食材】丝瓜 ， 虾仁 ， 食盐 ， 蚝油 ， 葱 ， 姜 ， 淀粉 ， 鸡蛋 ， 饺子皮 。
【方法及步骤】
1、首先准备两个丝瓜 ， 把丝瓜去皮清洗干净后 ， 先切成长条状 ， 再切成碎丁状 ， 装入碗中备用 。 切好的丝瓜 ， 我们要往里面加入一勺盐 ， 抓拌均匀 ， 把丝瓜中多余的水分杀出 。 这样在包饺子的时候 ， 就不容易出水 ， 防止饺子破皮 ， 能保证饺子完整性 。
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2、准备一斤左右的大虾 ， 准备好的大虾 ， 先放到冰箱中冷冻一个小时左右 ， 再取出来进行剥壳 ， 更容易把虾壳取下 。 在处理时 ， 只需抓住虾头往左右拧两下 ， 再往外一扯就能把虾线扯出 。 然后把虾壳剥掉 ， 就能得到新鲜的虾仁 。
准备好的虾仁 ， 我们要往里面加入葱、姜末 ， 以及半勺食盐 ， 半勺蚝油 ， 再倒入半个鸡蛋清搅拌均匀 ， 腌制一小会儿 。 最后往虾仁中 ， 再加入少许淀粉 ， 搅拌均匀就可以了 。 等丝瓜腌制好以后 ， 把丝瓜放到纱布中 ， 挤干里面的水分 。
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3、挤干水分的丝瓜 ， 我们要将其加入到虾仁中 ， 和虾仁一同搅拌均匀 ， 用来制作饺子的丝瓜虾仁饺子馅料 ， 就准备好了 。 然后我们要拿出适量提前准备好的饺子皮 ， 取一张饺子皮放到手上 ， 再加入适量馅料 ， 并用手把饺子皮对折 ， 用手将边缘捏紧就可以了 。
把所有饺子都包好以后 ， 需要准备适量清水 ， 大火将水煮开以后 ， 把饺子放入沸水中 。 把饺子全部下锅以后 ， 要轻轻晃动一下锅底 ， 防止饺子粘连 ， 大火煮开以后 ， 需要加入半碗清水 ， 再次煮开 。 等饺子完全煮漂浮以后 ， 就证明饺子已经完全成熟 ， 即可出锅食用 。
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【小贴士】
1、准备好的丝瓜 ， 一定要记得把丝瓜中多余的水分给杀出 ， 这是饺子不破皮的关键 。
2、在对馅料进行准备的时候 ， 按照我给的方式 ， 去对馅料搅拌制作 ， 做出来的馅料 ， 绝对十分鲜美 。
3、想要煮出来的饺子味道好吃 ， 在煮饺子的时候 ， 记得要经历两次的加热 。
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