元气森林|赤藓糖醇龙头股9天暴涨超60%：5块钱元气森林背后的“甜蜜”生意
“三连板了，必须整几箱元气森林庆祝一下”，7月23日，一位网友在社交网络发文说道，配图是“保龄宝”持仓收益率 。
在A股食品消费板块连续回调之际，这家名为“保龄宝”的A股上市公司连续4个交易日涨停 。“保龄宝”三连板背后，“元气森林”这家新晋网红饮料的功劳少不了 。
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代糖龙头股背后的甜蜜生意
元气森林为代表的代糖气泡水的兴起，让以供应人工甜味剂赤藓糖醇的龙头股“保龄宝”9天暴涨超过60% 。由于今年以来股价已经累计涨超160%，有媒体毫不客气把它称为“A股妖股” 。
一边是赚地盆满钵满的甜味剂龙头股，一边是为品牌和销量买单的资本 。
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就在上周，36氪报道称，主打无糖气泡水的元气森林即将完成新一轮融资，投后估值约140亿元人民币 。
元气森林创立于2016年，创立之初主打燃茶和一款白酒，后来转向了软饮品类 。号称0卡0糖的气泡水走红后，公司也随之更名为产品名“元气森林”，标榜自己为年轻人喜欢的健康饮品公司 。
被称为饮料界黑马的元气森林，也可能是唯一一家自称互联网公司的饮品品牌 。用互联网公司的流量套路冠名电视节目，请当红明星代言，用口碑营销攻占小红书和微博上的KOL 。
烧钱投资渠道和营销之后，元气森林销量暴增 。
在便利店零售价5元的元气森林，在今年的天猫 618销量超过可口可乐，成为水饮品类榜单第一名，上半年销售超8亿元人民币 。伴随着高估值和铺天盖地的宣传稿，元气森林身上的伪日系、包装设计与日本品牌雷同、广告造假的新闻也随之而来 。
但这丝毫不影响无糖气泡水的火爆，另一家新型甜味剂安赛蜜的龙头公司金禾实业也在本月创股价新高，其面向C端的0卡0糖“爱乐甜”中的主要成分就是赤藓糖醇 。
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来源：《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 (GB2760-2014)》
元气森林所使用的甜味剂包括赤鲜糖醇和三氯蔗糖，其中三氯蔗糖是较常用的非糖类甜味剂，在雪碧、可乐、娃哈哈中都较常见 。
元气森林将赤藓糖醇放在了配料表的显眼位置，赤藓糖醇也是非糖类甜味剂的一种，属于功能性糖醇，低热量、甜味协调，并且不参与糖代谢和血糖变化 。正是由于它不参与代谢的特征，常被作为低热量食物增加甜味的甜味剂 。
实际上，无糖、低糖成为新消费趋势已不是新鲜事 。可口可乐早在1982年就推出了以人工甜味剂阿斯巴甜替代蔗糖的健怡可乐，自2018年以来还推出了近十款使用人工甜味剂代替传统白砂糖的饮品，常规可乐产量以每年近3%的速度下降 。
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蔗糖、果糖、淀粉糖（麦芽糖、葡萄糖）等天然糖类甜味剂在我国被视为食品原料，但是相同价格下，人工甜味剂甜度均在蔗糖的10倍以上 。
并且，天然糖类甜味剂过量摄入会导致肥胖、糖尿病、龋齿、高血压等各种疾病，在去糖化呼声渐高的驱动下，人工甜味剂成为蔗糖等产品的替代 。
在甜味剂的发展历程中，糖精、甜蜜素等传统甜味剂因为致癌和健康问题，已被明令限制扩产，阿斯巴甜也在2015年被百事等巨头弃用 。在中国，安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜是较为主流的人工甜味剂 。
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