雨婷私厨|早餐这样做真简单，10分钟就上桌，孩子一口气能吃掉仨！太香了
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孩子放假了 ， 早餐吃点啥成了妈妈们操心的事情 ， 包子、馒头、吐司面包天天吃 ， 不仅是孩子 ， 就连大人也会觉得厌烦 。 我突发奇想 ， 把本来买来想包馄饨的馄饨皮用来制作成了酥脆可口的锅贴 ， 端上桌没想到非常受欢迎 ， 孩子一口气能吃掉仨 ， 最近都迷上吃它 ， 直说即使天天吃也吃不腻 。
食材选用最常见的胡萝卜 ， 和鸡蛋 ， 都是家中常备 。 大家都知道 ， 胡萝卜富含胡萝卜素 ， 经常食用对眼睛好 ， 尤其是“手机控”更是要多吃 ， 滋养眼部肌肤 ， 避免眼疲劳 ， 缓解眼睛干涩 。 胡萝卜和鸡蛋制作成馅料 ， 被香酥的饼皮包裹着 ， 孩子吃它不挑食 ， 三天两头点名要 。 这样的早餐孩子乐意吃 ， 妈妈也乐意做 ， 因为这早餐做法非常简单 ， 10分钟就上桌 ， 完全没难度！
现在就来把制作方法分享给大家 ， 如果你正在为早餐不知道做什么而犯愁 ， 不妨也来试一试~
【胡萝卜鸡蛋早餐妙脆角】
准备食材：胡萝卜2根、鸡蛋2个、小葱1根、盐少许
制作步骤：
1、胡萝卜洗净擦成细丝 ， 撒入少许盐抓拌2分钟 ， 把腌出来的水倒掉后备用 。
2、鸡蛋打入小碗中 ， 撒入少许盐搅拌均匀成鸡蛋液 。 炒锅中加入比平时炒鸡蛋多一倍的植物油烧至5成热 ， 倒入鸡蛋液快速打散成鸡蛋碎后盛出备用 。
3、把腌制好的胡萝卜丝稍稍切碎放入大碗中 ， 加入切碎的葱花和鸡蛋碎 。
4、撒入香油拌匀即可 ， 可以自己尝一下盐味 ， 适量撒入盐调味 。
5、舀入适量的馅料放入馄饨皮中间 ， 馄饨皮的边沿用小勺子抹上一点水 。
6、之后对折馄饨皮 ， 边沿压紧压实 ， 并且用叉子压出花纹 ， 既是装饰也是可以增加边沿的紧实度 ， 不用捏花包褶 ， 小朋友也学得会 ， 非常简单 。
7、平底锅中倒入适量的植物油烧至2成热 ， 放入做好的胡萝卜鸡蛋馅锅贴 ， 小火煎制 。
8、待一面定型后翻面煎另一面 ， 等两面都煎至金黄 ， 中间微微隆起后 ， 就可以盛出装盘了 。
9、这样做出来的早餐金灿灿 ， 闪着油光 ， 看着就馋人 。
10、咬上一口更是又酥又脆 ， 满口香！
【雨婷私厨温馨小贴士】
1、胡萝卜腌制过后本身含有盐分 ， 鸡蛋碎也含有盐分 ， 所以在拌馅的时候基本上不需要另外再调入盐 。
2、鸡蛋本身就很是鲜嫩 ， 无需另外加入蚝油、味精等调味料 ， 否则适得其反 ， 破坏鸡蛋的鲜与香 。
3、胡萝卜可以生吃 ， 鸡蛋已经煎熟 ， 所以在煎制的时候 ， 只要把馄饨皮煎至金黄熟透即可 ， 煎上一大盘也就三五分钟就搞定 ， 省时不费力 。
最近孩子迷上这早餐 ， 一口气能吃掉仨 ， 酥脆可口满嘴香 ， 做法还没难度 ， 10分钟就端上桌 。 喜欢的朋友欢迎转发、收藏备用 ， 您的点赞是最暖心的鼓励 ， 笔芯 。
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