烹饪|椒盐不用买，配方告诉你，在家就能做，无添加更香醇
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今儿咱说一说椒盐 ， 比较常见的调味料了 ， 吃货们都知道 ， 任何食物油炸过以后撒到秘制椒盐 ， 孜然 ， 辣椒面 ， 口水能甩几条街 ， 有点夸张了 ， 但真是好吃 ， 除了超市里面卖的 ， 在家能不能自己做呢 ， 答案是肯定的 ， 点点关注收藏起来 ， 有空的时候试试吧 。
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准备材料：花椒粒10克 小茴香5克 ， 食用盐10克 ， 白芝麻20克（不是熟芝麻）味精5克（可以不放）
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步骤一：花椒粒和小茴香 ， 淘洗3遍 ， 不仅干净卫生 ， 还能炒制的时候不容易糊 。 冲洗好以后控干水份 。
【烹饪|椒盐不用买，配方告诉你，在家就能做，无添加更香醇】
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步骤二：热锅不加油哦 ， 转中小火 ， 倒入控干水份的花椒粒和小茴香 ， 慢慢的把它们烘焙干 ， 均匀搅拌
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步骤三：明显感觉花椒味很大的时候 ， 倒入盐和芝麻 ， 继续小火翻炒搅拌 。
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步骤四：明显看到芝麻泛黄就可以出锅了 。 过程不要着急 ， 慢慢小火翻炒 。
步骤五：可以倒入容器里拿擀面杖捣碎 ， 也可以倒在案板上拿擀面杖擀碎 。
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温馨小提示：炒制的过程中 ， 可以拿一颗花椒粒 ， 按压看它碾成末的程度就可以判断该不该出锅；保存要密封保存的 ， 盐有回潮的特性；花椒一定要焙干 ， 小火慢慢来 ， 焙的时间太短或火候大的话 ， 会有花椒的麻味 。
真的别小看了一个小小的调味 ， 调味界发挥着太大的作用 ， 其实我们生活中的点点滴滴的细节 ， 也是抒写着各自的人生故事 。 今天就借着这个小小的调味料 ， 把它撒在你们的生活里 ， 人生必须要有滋有味 。
我是喜子 ， 爱下厨的汉子 ， 谢谢大家的关注和支持 ， 评论区期待您的意见 ， 一起探讨厨房里的故事 。
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