小韩得厨房|大厨教你一道家常小炒，鲜美多汁，酸爽可口，好吃到停不下来你们一般都是怎么

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你们一般都是怎么做西葫芦的呀，小编猜你们应该都是清炒吧，其实西葫芦还可以和它搭配呢，做出来的味道也是炒鸡棒呢，而且还特别下饭，那么就是和西红柿搭配啦，也就是一个非常普通的西葫芦炒番茄啦，但是味道真的好吃绝对没有骗你们，你们如果想尝试一下就和小编一起做做吧

我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也没有坏处不是

网上资料：
西葫芦（Cucurbita pepo L.）一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
西红柿(Tomato)又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃” 。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、前苏联（俄罗斯）、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。原产南美洲；我国南北广泛栽培。分为大，小两种。

下面小编就开始制作“西葫芦炒番茄” ，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！
我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦
By蕾宝的烟味生活
材料选择：主料：番茄2个，西葫芦1个
辅料：番茄酱1勺
非常好吃“西葫芦炒番茄”的做法
第一步
把我们所需要的食材全部准备好，并清洗干净，然后将番茄切成小块，西葫芦切成薄片；

第二步
开始烹饪：起锅烧干水份，倒入适量食用油，油热后倒入番茄块

第三步
不停翻炒，直至番茄出沙出水后倒入西葫芦片，继续翻炒均匀；

第四步
紧接着倒入1勺生抽和1勺番茄酱，煸炒至西葫芦片断生；

第五步
再从锅边淋入少许热水，翻拌均匀，盖上锅盖稍微焖几分钟，让让番茄和西葫芦片味道更融合再装盘出锅；

第六步
成品

小建议：1.洗西葫芦之前最好先用盐搓洗两遍，这样可以有效去掉西葫芦表面的脏东西，还能起到杀菌的作用，让洗出来的西葫芦更健康，更安全；
2.建议选择粉皮西红柿，虽然手感比较硬，但吃的时候比较面，煮的时候不容易煮碎，那么这样粉皮的西红柿，很适合炒菜吃；
3.加入适量番茄酱能加重番茄酸甜口感，而如果喜欢更甜的，也可以加入适量糖，反之可忽略