烹饪|清脆爽口超下饭，开胃营养美味，一秒变餐桌上的抢手菜
【烹饪|清脆爽口超下饭，开胃营养美味，一秒变餐桌上的抢手菜】
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黄豆在发芽过程中有很多的营养素被释放出来 ， 如B族维生素和维生素C、E等 。 它还在降低血压、抗心律失常等方面 ， 功效卓著 。 今天为大家分享的家常菜是：醋溜豆芽 ， 炒好的豆芽清脆爽口 ， 酸辣开胃 ， 非常非常下饭 ， 一起来看看它的做法吧！养颜护肤
黄豆芽含维生素C ， 能增强皮肤的抗损伤能力 。 宝宝常吃黄豆芽能使头发保持乌黑光亮 ， 美白肌肤 。 清肝明目
我们知道 ， 眼睛是心灵的窗户 ， 肝主目 。 但人们总是容易肝上火 ， 从而导致眼部不适 ， 引发各类眼部疾病 。 而黄豆芽则能很好地防治眼部干燥 ， 充血 ， 发炎 ， 视力模糊等病症 ， 还可起到预防近视的作用 ， 有效地保护宝宝的视力 ， 原因是黄豆芽中富含维生素B2 。 补脑健脑
黄豆芽中的磷元素含量较高 ， 而磷元素正是合成人体所需要的卵磷脂和脑磷脂所必不可缺的成分 。 卵磷脂和脑磷脂可促进脑细胞生成发育 ， 增强大脑指记忆 ， 提高孩子智力发育 。 因此 ， 宝宝吃些黄豆芽能对脑部发育能起到帮助 ， 建议父母可以在宝宝的食谱中加入黄豆芽 。 醋溜豆芽的做法
材料：豆芽 ， 青红辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 味极鲜 ， 醋 ， 盐 ， 油做法：1、豆芽洗干净、青辣椒切段、葱姜切好、热油加入葱姜炒香 。
2、加豆芽快速翻炒蔫 ， 加青辣椒 ， 红辣椒 ， 味极鲜、醋、盐继续翻炒几下就可以了 。
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