筱玉美食|削山药、芋头皮总是手痒，怎么办？教你4个妙招，让你告别手痒痒
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山药、芋头 ， 因为独特的口感风味 ， 而且营养价值很高 ， 收获了很多忠实粉丝 。 可是处理山药、芋头皮的时候却很麻烦 ， 因为在给这2种东西去皮时 ， 经常都会遇到手痒、红肿的状况 。
这是由于芋头皮里含有大量的皂角素和草酸碱， 这2种物质对皮肤有很强的刺激性 ， 若如果皮肤直接碰触到 ， 会引发过敏反应 ， 削皮时会让手感到有刺痒感 ， 严重的话甚至可能起大量的小水泡 。
那么如何削山药不会出现手痒？今天给大家介绍4种小妙招 ， 让你告别手痒痒~
1、用醋止痒
白醋恰好可以毁坏山药上面的皂角质 。 所以当我们不小心接触到山药粘液 ， 就可以用白醋来止痒 。
或者我们可以在盆中倒入少量的食醋 ， 然后将双手在里面浸泡5分钟 ， 然后立即去皮 ， 这样可以有效的避免山药、芋艿里面的皂角质引起手痒 。
2、把山药、芋艿先蒸再去皮
易引起过敏的皂角素比较怕热 。 所以 ， 如果不是要吃爽脆口感的山药 ， 而是炖山药或者烧山药等吃法 ， 可以将山药带皮蒸一下再剥皮 ， 这样皂角素成分也不会引起刺痒 。
3、手在火上烤下
因为引起过敏的皂角素比较怕热 ， 所以我们削完山药、芋头皮后也可以在火上烤一下 ， 反复翻动手掌 ， 让手部受热 ， 这样能分解渗入手部的皂角素 。 但要注意安全 ， 不要烧伤皮肤 。
4、戴去皮手套
这是个最直接有效的办法 ， 在需要削山药、芋头的时候带上手套 ， 或者在手上套个保鲜膜 ， 这样可以避免手部与山药直接接触 ， 从而引起手痒 。 但是普通的手套容易掉落或者保鲜膜破了让粘液粘到手 。
因此 ， 推荐使用这种专用的去皮手套 ， 手套上有摩擦颗粒 ， 处理山药时 ， 只需一边冲水 ， 一边旋转摩擦 ， 很快就把山药涮得白白净净 。 它还可以给土豆、胡萝卜、大蒜、姜等等去皮
更神奇的是 ， 这款手套就连最难弄的鱼鳞也能轻松洗掉 ， 且不滑手、不脏手 ， 更不会弄的双手都是鱼腥味 。
【筱玉美食|削山药、芋头皮总是手痒，怎么办？教你4个妙招，让你告别手痒痒】
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