烹饪|美食精选：土豆烧排骨，孜然土豆，烧烤蒜蓉花甲，苦瓜鸡蛋的做法
早上 ， 太阳公公还在打哈欠的时候 ， 我们就已经早早爬出被窝 ， 尽管睡眼惺忪 ， 还是硬着头皮打开冰箱 ， 心中寻思着打发早餐的方法 。到了中午 ， 虽然肚中早已敲响战鼓 ， 但是我们仍旧能够想出至少5种方法来应付差事：小卖部的面包、街边小馆味道欠佳的饭菜、大碗方便面+香肠、营养极不均衡的快餐 ， 甚至直接给肠胃来一出“空城计” 。到了月亮接班的时候 ， 我们才拖着疲惫的身体回到家中 ， 累得连今天是周几都不记得 ， 只能找出几天前从饭馆打包回来的剩菜来填补晚餐的空白……
其实 ， 生活就好像一串项链 ， 美食就是上面的一颗颗珍珠 ， 只有美食才能将生活串联出美丽的光彩！与其绞尽脑汁想出那些敷衍自己的方法 ， 倒不如动些小脑筋 ， 用美食充实生活 ， 让生活更加美丽 。
现在 ， 我们不妨来憧憬一下懒人们崭新的生活：早餐俨然已经成了你爬出被窝的动力；中午 ， 当别人还在昏头涨脑间草草对付一餐 ， 你已在众人羡慕的目光中开始享受午餐时光；到了晚上 ， 片刻小忙碌后就能和家人一起享受一顿丰盛而美味的晚餐；美美睡上一觉 ， 新的一天又将开始……无论是小家碧玉还是职场女强人 ， 无论是默默无闻的小白领还是在事业上叱咤风云的成功人士 ， 生活中都少不了美食因为有了美食 ， 生活这串项链才会更加美丽 ， 更加光彩夺目吧
土豆烧排骨
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用料：
猪肋排1000克土豆1个洋葱小半个胡萝卜少许、葱姜蒜适量料酒半勺生抽1勺老抽1勺糖2勺八角2个桂皮半片植物油2勺盐3勺；
做法
1.排骨洗净 ， 泡去血水 ， 切成条；入冷水中 ， 煮沸；捞出 ， 沥净水分 ， 冲洗一下；准备好其他材料 。胡萝卜和洋葱也可以不放 ， 但是放了营养和口味更好些；
2.热锅热油 ， 倒入葱蒜/洋葱和八角；爆香以上食材；下排骨 ， 炒净表面水分；
3.加适量水或高汤 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 拌匀；大火烧开后撇去浮沫 ， 盖上锅盖炖30分钟左右；
4.将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入 ， 小火焖一会儿；翻炒收汁 ， 盛出即可；
孜然土豆
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原料：
土豆3个（中等个头的 ， 2-3个左右）、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少许、姜末5克、香菜适量
做法：
1.土豆清洗干净 。老姜切成姜末 。香菜择洗干净切碎 。
2.将洗净的土豆放入煮锅中 ， 加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜） ， 调入盐1茶匙（5g）,大火者开后 ， 继续煮约20分钟 ， 至土豆熟软 ， 捞出沥去水分 ， 放置温凉 。
3.放凉后的土豆去掉外皮 ， 切成2cm—3cm见方块状 。
4.炒锅中倒入油 ， 中火加热至七成热 ， 放入孜然粒煎炒10秒钟 ， 之后放入切好的土豆块 ， 加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g） ， 翻炒10分钟 ， 使土豆块入味 。
5.撤火前放入切好的香菜碎 ， 翻炒均匀即可出锅 。
烧烤蒜蓉花甲
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食材
花甲250g
蒜泥、黄油
做法
1、将新鲜的花甲用盐水加几滴油浸泡（吐沙）
2、将花甲洗净沥干 ， 用油爆炒至壳打开 。
3、小块黄油放入微波炉加热后放入捣好的蒜泥、油、黑胡椒粒搅匀 。
4、将炒好的花甲摆盘 ， 用小勺将拌好的调料舀在花甲上 ， 放入烤箱！（调料里可以稍微放点点盐 ， 按个人口味）
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