网红美食|家庭版麻辣钵钵鸡怎么做更美味？学起来，闪亮朋友圈
三伏天 ， 热浪那是一浪高过一浪 ， 过个周末宅家里 ， 寻思着吃什么的问题 ， 刷着手机看了看别人做的美食 ， 手上的冰淇凌突然就不香了 ， 丢掉！
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夏天一个人在家的时候就应该吹着空调 ， 扇着风扇 ， 喝着柠檬雪碧 ， 想象中惬意着嘞~但是好像平平无奇好单调了 ， 所以我们需要味蕾上的刺激 ， 冰火两重天 。 没错！就是钵钵鸡你了 。 麻麻辣辣的钵钵鸡与清爽的柠檬雪碧相互碰撞 ， 再准备一部电影 ， 一个字“爽”！
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【网红美食|家庭版麻辣钵钵鸡怎么做更美味？学起来，闪亮朋友圈】其实这两样东西完全可以在家自制 ， 做法还算简单 ， 先去超市选购好你喜欢的菜品 ， 自己做的更干净卫生 ， 而且食材丰富着呢 ， 接下来我们就来看看 ， 钵钵鸡到底要怎么做 。 钵钵鸡
其实我觉得钵钵鸡和冷锅串串是比较相像的 ， 只是冷锅串串更像是麻辣烫的冷锅版 ， 钵钵鸡一般偏香一些 ， 会大量的使用芝麻 ， 口味上稍有差别 。 一大盆钵钵鸡再加上一碗鸡丝饭 ， 美味原来是可以如此简单的 。
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【简单节约时间做法】
l 工具：大盆（豪横） ， 竹签
l 食材：万物皆可火锅 ， 其实万物也皆可冷锅串串 ， 只要你想 ， 都可以串一串
l 材料：用竹签把准备好的土豆片 ， 藕片 ， 脆皮肠 ， 香肠 ， 木耳 ， 西兰花 ， 腐竹 ， 豆皮串起来（你想准备什么都可以哟） ， 外加一包钵钵鸡的调料包（可以直接使用的那种）
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l 做法：先把食材串好煮熟捞出静置在大盆 ， 待食材凉一些了 ， 直接倒入钵钵鸡调料包 ， 现在钵钵鸡调料包还是比较好买到的 。 这种做法就是最简单的 ， 不过味道的话就全看你买的钵钵鸡调料是不是比较正宗了 。 毕竟全靠料 。
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【复杂享受过程做法】
l 工具：大盆 ， 竹签
l 食材：食材和上面一样 ， 主要就是汤底调料需要自己熬制 ， 可以根据自己的口味来进行调整 。
l 做法：
1、熬高汤 ， 钵钵鸡的汤底最好用鸡肉来熬制 ， 比如鸡腿鸡翅 ， 然后加入八角、桂皮、香叶、葱、生姜一起熬 ， 待鸡肉已经比较软烂的时候 ， 高汤就做好了 ， 将纯高汤盛盆里备用
2、高汤里加盐 ， 鸡精 ， 花椒粉 ， 鸡汁 ， 香油 ， 胡椒粉 ， 再来点花生酱、芝麻酱 ， 最后来上一大勺熟油辣椒（红油）和白芝麻搅拌均匀 。 调料就大功告成了
3、食材的做法同上 ， 煮熟晾冷之后放入调料高汤里 ， 翻几转 ， 你的美味钵钵鸡就上线了 。
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要点：钵钵鸡最重要的就是红油 ， 如果家里的红油不太好的话 ， 建议还是直接买料更快手 ， 也不容易翻车 。 熬好的鸡汤还可以煲上一碗饭 ， 将之前用的鸡腿撕成鸡丝撒在饭上 ， 很鲜很美味 。
柠檬雪碧
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l 工具：杯子
l 材料：柠檬切两片（喜欢酸甜的可以放三片） 雪碧冰镇的更好 碎冰块 薄荷（记得要清洗哦）
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