烹饪|我家鸡胸肉从不炒，自从学会这做法，1周做5次，孩子嫌不够( 二 )
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翻面 ， 两面都煎好 ， 盛出备用 ， 也可以直接炸熟 ， 但是我觉得给小朋友吃的话 ， 煎的更健康 。 口感也更柔软一点 。
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接下来就是最关键的步骤了 ， 咱们来调个糖醋汁 ， 碗中加入5勺清水、4勺番茄酱、3勺白糖、2勺白醋、1勺淀粉 ， 搅拌均匀 。
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锅烧热 ， 调好的汤汁倒入锅中加热至冒泡 。
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煎好的鸡胸肉倒入酱汁中 ， 翻炒均匀即可 。
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撒上白芝麻即可出锅 ， 热乎乎的糖醋鸡胸肉就做好了 ， 趁热吃哦 ， 酸酸甜甜的 ， 特别软嫩 ， 我家小朋友一个人就可以搞定一大盘 ， 不用担心刺和骨头 ， 比糖醋鱼和糖醋排骨更好吃 。
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小贴士：
做糖醋菜 ， 我喜欢用糯米醋 ， 这种酸味更醇厚 。 白醋估计也不影响 。 个人感觉 ， 鸡胸肉不要炸 ， 用中小火慢慢煎出来 ， 口感更柔软 ， 同时也更健康 。
各种调味料可以灵活调整 ， 比如不放胡椒粉当然可以 ， 怕鸡胸肉腥的腌制的时候一定放料酒哈 。 料酒加不加也看个人能不能接受 。
趁热吃味道更好 ， 我家小朋友基本上都是我还没上桌差不多就关盘了 。
【烹饪|我家鸡胸肉从不炒，自从学会这做法，1周做5次，孩子嫌不够】不管做什么糖醋菜 ， 记住这个糖醋汁的黄金比例：54321：5勺清水, ， 4勺番茄酱 ， 3勺白糖 ， 2勺白醋 ， 1勺淀粉 ， 54321 ， 也挺顺口好记 ， 大家都记住了吗？按照这个比例做出来的糖醋汁酸甜适口 ， 做什么糖醋菜都好吃 ， 夏天没胃口的时候 ， 大家可以试试这道好吃开胃的糖醋菜哦 。
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