封面新闻|古人消暑有妙招 ?瓷枕冷饮冰棍一个都不能少
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进入中伏 ， 酷热的天气说到就到 。 7月27日上午 ， 四川各级气象部门共发布了39条高温橙色预警信号 ， 涉及成都、德阳、广元、乐山、眉山、绵阳、雅安9市 。 面对高温天 ， 大家靠各种纳凉产品“续命” ， 但在古代 ， 没有冰箱、电风扇和空调 ， 人们却有最低碳环保的绝招 ， 把这蒸笼般的日子过成了悠哉的诗 。 从成都博物馆收藏的几件藏品中 ， 足以窥见古人避暑也是相当智慧了 。 
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夏天大家都穿着清凉 ， 那古代有没有这样的衣服？在成都博物馆 ， 馆藏一件唐代半臂衫 ， 成博讲解员介绍 ， “这件半臂衫看起来跟我们现在夏天穿的短袖差不多 ， 最早是由北方的游牧民族传过来的 。 ”这件半臂衫由两部分组成 ， 黄色的一半为蜀锦 ， 是典型的陵阳公样织锦 ， 红色的一半是来自西域的粟特锦 。 “这件半臂衫所用的织物 ， 可以说是‘中西合璧’ 。 ”据介绍 ， 粟特锦的特点是丝线采用了胭脂虫进行染色 ， 颜色艳丽 ， 色牢度好 ， 经久不褪色 ， 深受唐代西域少数民族以及达官贵人的喜欢 。 唐代初年 ， 益州大行台窦师伦创制了一批蜀锦纹样 ， 因其被封为“陵阳公” ， 后世便称这些蜀锦纹样为“陵阳公样” ， “陵阳公样”的主要花式有瑞锦、对雉、斗羊、翔凤、游麟等 。 “这件纺织品正好就是中西方文化交流的见证 ， 两种不同风格的织物被巧妙的用在了一件服饰上 ， 精妙绝伦 。 ”
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开最低的温度 ， 裹最厚的被子 ， 是各位的生存现状没错吧？然而 ， 在老成都还有一件神器——凉席 。 凉席是竹编的床上用品 ， 成都在战国时期就已广泛使用 。 编织凉席的原材料竹子是寒性植物 ， 导热能力堪称优秀 ， 夏天往上一躺 ， 体温被转移 ， 自然“背后一凉” 。 在成博展出的两米竹席 ， 出土于商业街船棺墓 ， 和无数精美的漆器一道作为墓主人的陪葬品 ， 当时人们对竹席的依赖感 ， 由此可见一斑 。 商业街船棺墓是一处罕见的战国时期的大型多棺合葬墓 ， 可能是开明王朝的一处重要墓地 。 据报道 ， 船棺中出土了较多漆器 ， 如几、案、编钟架等 ， 还有一些青铜兵器、陶器、竹木器具等 。 由于各木棺周围满填青膏泥 ， 而青膏泥有密不透氧的性质 ， 这在一定程度上体现了高超的防腐技术 ， 所以木棺及随葬的漆木器和竹席均保存较好 。 不过竹席也可见明显“色差” ， 据悉 ， 短边一侧炭化 ， 深浅相同的色彩系下葬时折叠再放入棺内而形成 。 而竹席使用的“人”字形编织法 ， 到现在也较为常见 。 
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古人消暑 ， 睡觉时还用瓷枕 。 宋代女词人李清照在《醉花阴》中云：“薄雾浓云愁永昼 ， 瑞脑销金兽 。 佳节又重阳 ， 玉枕纱厨 ， 半夜凉初透 。 ”其中的“玉枕” ， 就是一种青白釉瓷枕 ， 它是古人夏日消暑的必备之物 。 这种瓷枕中空 ， 下端有孔可以透气 ， 表面施有一层釉 ， 炎热的夏天枕在上面非常凉快 。 在成博展出的定窑白瓷孩儿枕 ， 出土于成都地区 ， 下部为一个侧卧在榻上的男孩 ， 左手枕着头 ， 右手自然搭在胸前 ， 头朝上 ， 身着花肚兜 ， 双脚相叠 ， 正呼呼大睡 ， 其上支出一小截做枕面 。 而瓷的材质能让使用者感到清凉舒适 ， 宜于入眠 ， 此外 ， 不少古人还对它寄托了美好的期许 。 据传 ， 北宋有一对制陶为生的夫妇 ， 恩爱有加却遗憾无子 ， 丈夫为安抚妻子 ， 按照她绘制的梦中小孩图样 ， 精心打造了一只孩儿枕 ， 令人没想到的是 ， 几个月后 ， 妻子真的如愿以偿 ， 喜得麟儿 。 古人们对冷饮的追求其实非常早 。 早在周代古人就开始用冰窖储藏冰块 ， 《周礼》有云：“冬季取冰 ， 藏之凌阴 ， 为消暑之用 。 ”凌阴就是冰窖 ， 专门设有掌管冰的官吏——凌人 ， 这种深挖窖广藏冰的习俗一直延续到明清 。 冰块既可以置于屋内降温 ， 也可用于饮食 。 早在春秋战国时期 ， 古人便发明了冰鉴（hàn） ， 它分为内外两层 ， 用铜制成 ， 外层放冰（冰采于冬季 ， 储藏在冰窖中） ， 内层用于冰镇蔬果 ， 相当于一台简易的冰箱 ， 合上盖子 ， 不多时“冷饮”就可制成 。 春秋末期的诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒 。 屈原在《楚辞·招魂》中称：“挫糟冻饮 ， 酌清凉兮 。 ”试想 ， 烈日当头 ， 喝上一大口冰酒 ， 一定很清爽畅快 。 唐代发展出了“冰商” ， 冬日采冰 ， 夏日叫卖；文人士大夫还自己动手制作冰食 ， 杜甫有诗云：“公子调冰水 ， 佳人雪藕丝 。 ”当时还在木桶里放上冰 ， 撒上盐以降低冰的融点 ， 再将盛有蔗糖水的小铁盒排列在桶中 ， 插入小木棍 ， 过一会儿 ， 就冻成了冰棍 。 宋代冷饮更加琳琅满目 ， 北宋有了冷饮店 。 《东京梦华录》记载的解暑冷食品有“冰雪冷元子”“水晶皂儿”“沙糖绿豆”“黄冷团子”“冰雪凉水荔枝膏”等等 。 杨万里喝完“冷饮”作诗一首：似腻还成爽 ， 才凝又欲飘 。 玉来盘底碎 ， 雪到口边消 。 元代蒙古王公贵族开始享用“奶冰” ， 在冰中加蜜糖、珍珠粉以及牛奶 ， 做出冰酪 ， 是今天“冰淇淋”的雏形 。 明清时期盛夏时节有很多小贩挑着担子沿街售卖冰镇“凉水” 。 “凉水”有的还加入了杨梅、桃子 ， 俗称“冰杨梅”“冰桃子” 。 当时还有一种“冰碗” ， 用鲜藕、杏仁、莲子、鲜果、白糖等制成 ， 放入冰块 ， 吃起来绝对爽口 。 晚清时人们就用碳酸气及酒石酸或枸橼酸加糖与其他果汁做出汽水 。 封面新闻 段祯 综合成都博物馆微信公众号、燕赵都市报
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