豆角|是菜又是药，钙是牛奶的6倍，家人常吃脾胃好夏季遇到这菜晒20斤
夏季的到来 ， 许多蔬菜都很旺盛 ， 七月底也大量的上市 ， 最近的雨水比较多 ， 蔬菜更加青翠碧绿 ， 价格还好没有上涨 ， 不过呢 ， 小馋猫的菜园子有不少蔬菜 ， 豆角 ， 茄子 ， 西红柿 ， 黄瓜 ， 青椒 ， 还有各种小青菜 ， 几乎也不用去买蔬菜 ， 像豆角的话 ， 每年种植几颗的话 ， 就会有许多豆角吃 ， 多的根本吃不完 ， 所以呢 ， 小馋猫就会把豆角晒干 ， 装入密封的袋子中 ， 留着冬天吃 ， 和五花肉一起炒特别的香 ， 新鲜的豆角大家常吃 ， 那么晒干的豆角吃过吗 ， 和小馋猫来看看吧 。 夏季遇到这菜晒20斤 ， 是菜又是药 ， 钙是牛奶的6倍 ， 家人常吃脾胃好 。
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说起干豆角 ， 每年的夏季小馋猫都会晒20斤 ， 想吃的时候取出来 ， 浸泡后和肉一起炒 ， 特别的鲜嫩劲道 ， 晒干的豆角可是一个包 ， 吃法很多 ， 包包子 ， 爆炒 ， 腌制 ， 都有不同的风味 ， 吃起来很过瘾 ， 尤其和五花肉一起炖 ， 不油腻 ， 吃起来更加清爽 ， 这次呢 ， 小馋猫用干豆角和五花肉一起炒 ， 好吃美味 ， 做法简单快速 ， 喜欢的话就来学习哦 。
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我们做这道干豆角焖肉的时候 ， 首先 ， 要把需要的食材备好 ， 干豆角一大把 ， 五花肉一块 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 食用油三勺 ， 大蒜3瓣 ， 八角少许 ， 生姜一块 。
干豆角焖肉的详细做法：
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步骤一 ， 食材备好后 ， 我们把干豆角取出来 ， 放在清水内浸泡 ， 至少要提前2个小时 ， 这样才能泡软哦 。
步骤二 ， 等到干豆角泡软后 ， 再把干豆角用流动水多冲洗几遍 ， 因为是晒干的 ， 上面会有沙土 ， 一定要冲洗干净 ， 切成段状放在盘中即可 。
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步骤三 ， 接下来 ， 把五花肉用流动水洗净 ， 切成块状 ， 放在盘中 ， 把佐料大蒜 ， 生姜 ， 都要洗干净 ， 切成片状 。
步骤四 ， 开火后 ， 倒上少许的食用油 ， 油温高了后 ， 把五花肉放进去快速的翻炒 ， 加上生姜 ， 大蒜 ， 八角进去 ， 加上适量的生抽 ， 继续翻炒上色 。
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步骤五 ， 这个时候 ， 再把干豆角放入锅中 ， 和五花肉快速的翻炒后 ， 加上盐 ， 鸡精等调味料 ， 放上温水进去 ， 盖上锅盖 。
步骤六 ， 大火煮开后 ， 再焖220分钟左右 ， 这样的话 ， 五花肉肥而不腻 ， 融入了五花肉的汁 ， 干豆角更加劲道鲜嫩 。
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豆角在夏季很常见 ， 长长的一根很青翠 ， 它的味道好 ， 豆角的吃法多 ， 热炒 ， 凉拌 ， 粉蒸 ， 能够和不同的食材搭配 ， 而干豆角的话味道会更加独特 ， 大家不妨试试呢 ， 干豆角的做法很简单 ， 取新鲜的干豆角 ， 摘洗干净后 ， 放在沸水内焯水3分钟左右 ， 冷水之后呢 ， 再放在太阳下面暴晒几天 ， 就可以密封起来 ， 放在通风干燥的地方哦 ， 这样的话一年都会发霉变坏哦 。
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【豆角|是菜又是药，钙是牛奶的6倍，家人常吃脾胃好夏季遇到这菜晒20斤】
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