Array|这一份菜成本不到2元，却是晚饭最佳宠儿，剩下的汤汁也不放过
这一份菜成本不到2元 ， 却是晚饭最佳宠儿 ， 剩下的汤汁也不放过
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴 ， 陪你走过三餐四季 。
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这阵子在外面吃饭的频率比较高 ， 不是朋友请客 ， 就是带弟弟出去吃 ， 或是偷懒随便在家附近吃一碗面 ， 最主要这段时间家属单位食堂正式运营 ， 时不时家属就叫我过去吃晚饭 ， 顺便接他下班 。家属单位吃晚饭人均10元 ， 菜品丰富 ， 健康也卫生 ， 就是每次过去的路程太远了 ， 坐地铁也要1个半小时 。
今天没有太多计划 ， 于是早上去菜市场买了今晚打算做的菜肴食材 ， 买了想吃的水果 。说实话 ， 入伏后出门一趟简直太不容易了 。特别热 ， 特别晒 ， 买完菜回家已经汗流浃背 ， 而且每天出门在10点左右 ， 那时候太阳已经很毒辣 。难得今晚在家好好吃一顿晚饭 ， 家属点名要吃一份凉皮 ， 于是晚饭的菜单里就必须有这道菜 。晚饭没有准备大鱼大肉 ， 简简单单的家常菜 ， 最后也是直接被扫光盘 。
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【凉皮】
直接买的现成凉皮 ， 只需要把蘸料做好 ， 味道就很巴适 。之前做好的油辣子特别香 ， 拌菜特别好吃 。买了1.5元的凉皮 ， 拌一碗最后吃光光 ， 汤汁也不剩 。蘸料需要2勺生抽 ， 2勺油辣子 ， 少许细砂糖 ， 适量的蒜泥 ， 花椒粉少许 ， 少许的凉白开水 ， 混合均匀制作成香辣的蘸料 ， 用来拌凉皮超级开胃 ， 加上一些黄瓜丝 ， 清香味更美味 。
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【葱香土豆片】
买的这个品种的土豆蛮贵的 ， 2.5元一斤 。这种土豆直接切片炒着吃 ， 粉糯入口蛮好吃的 。土豆去皮切片 ， 然后加入油锅中 ， 翻炒熟透加入葱 ， 翻炒均匀后加入少许盐就可以啦！
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【丸子冬瓜汤】
冬瓜切薄片煮汤 ， 以外的好吃 。猪肉剁成肉泥 ， 加入少许姜和少许生抽混合均匀 ， 再加入少许的蛋清继续混合均匀 。姜片加入锅中 ， 煮沸后加入冬瓜片 ， 沸腾后再加入丸子 ， 煮至熟透加入少许的盐就可以啦！汤好喝 ， 菜也好吃 ， 一大碗汤最后也被家属喝光了 。
【Array|这一份菜成本不到2元，却是晚饭最佳宠儿，剩下的汤汁也不放过】
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【肉末青豆】
夏天 ， 我们家还蛮喜欢吃青豆 。青豆洗干净沥干水 ， 加入油锅中翻炒两下 ， 再加入蒜片炒香 ， 再加入切圈的青椒 ， 翻炒两下 。接着加入适量的水 ， 中火煮沸后转小火 ， 加入两勺肉末 ， 煮至青豆完全熟透 ， 根据自己喜欢吃青豆的软硬程度决定煮的时间 。
三菜一汤 ， 简单的家常菜 ， 两人都吃完了 。而且吃得特别满足 ， 在家即便粗茶淡饭也觉得美味 。虽然没有大鱼大肉 ， 但是两个人在家吃 ， 会吃得更香 。感叹好久没有好好在家吃一顿晚饭 ， 特别怀念吃完晚饭 ， 家属坐在餐桌前 ， 等着我收拾完 ， 忙完转场水果餐 。每天吃完饭 ， 收拾完前前后后差不多半小时左右 ， 然后就开始准备洗一些葡萄 ， 和家属一起坐在餐桌前吃着葡萄聊着天 。
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