Array|吃了半辈子的西葫芦，都是炒和焖的，今天来做:凉拌西葫芦
这里没有山珍海味和大鱼大肉的大餐 ， 只有清茶淡饭的家常菜 。
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食材配料:2条西葫芦 ， 1扎金针菇 ， 1个红辣椒 ， 3个鲜菇 ， 1把蒜头 ， 3条香菜 。
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步骤做法:
1,将西葫芦切头切尾刨成丝清洗干净沥干水分备用 ， 把鲜菇和红辣椒切丝 ， 将金针菇撕成丝清洗干净备用 ， 蒜头剁成蒜蓉 ， 香菜切段 ， 再准备一点白芝麻备用 。
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3,将金针菇和鲜菇一起过水捞出再放进凉开水过滤后沥干水分备用 。
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4,沥干水分的金针菇和鲜菇放进一个大碗里 ， 再放进西葫芦丝和红辣椒丝 。
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5,把剁好的蒜蓉和熟白芝麻洒在红辣椒面上备用 。
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6,锅中倒入花生油放1把花椒爆香捞出花椒壳 ， 油烧热 。
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7,将烧开的花椒油淋在蒜蓉面上 ， 香喷喷的蒜蓉味 。再调个料汁 ， 2勺生抽 ， 2勺香醋 ， 1勺盐 ， 1勺白糖 ， 充分的搅拌均匀 。
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8,这道凉拌西葫芦就做好啦 。这样做出来的西葫芦保留了原来清甜和清脆的口感 ， 清脆爽口又开胃 ， 微微酸甜非常好下饭 ， 再搭配上金针菇和鲜菇营养也是非常丰富的 。
【Array|吃了半辈子的西葫芦，都是炒和焖的，今天来做:凉拌西葫芦】
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9,喜欢的朋友可以试试 ， 是夏天最喜欢吃的小凉菜 。谢谢大家的支持 。
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