烹饪|用平底锅做的豆角胡萝卜鸡蛋卷甜香滑嫩，卷蛋皮有技巧，层层重叠
鸡蛋是日常生活中最常见的蛋白质 ， 不管怎么做都不会太复杂 。 自从减肥开始 ， 真正爱上鸡蛋 ， 各种做法的鸡蛋都特别喜欢吃 。
今天就给大家分享一道老少皆宜 ， 和蔬菜搭配 ， 营养丰富的蔬菜鸡蛋卷 。
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豆角胡萝卜鸡蛋卷色泽金黄 ， 红色和绿色放在一起 ， 对比色也十分美丽呢～～
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制作的食材非常简单 ， 胡萝卜 ， 豆角四根 ， 鸡蛋三个 。 （这是两人份 ， 1人份就两个鸡蛋）
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把豆角放入热水中 ， 汆烫一下 ， 熟了即可 。
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捞出放在厨房纸巾上 ， 吸干水分 。
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用削皮的秘密小武器把胡萝卜削成薄薄的皮儿 。
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鸡蛋打入碗中 ， 加入适量的食盐 ， 1/4匙砂糖 ， 1/4匙酱油 。
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搅拌均匀 。
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平底锅中放入少量的食用油 ， 用刷子均匀刷开 。
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舀上一勺鸡蛋液 。
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来回转圈把鸡蛋均匀铺在平底锅中 ， 然后拿一个硅胶或者木头的铲子把鸡蛋皮从两边往中间聚集一下 ， 弄成一个长方形 ， 然后把豆角放在上面 ， 从上往下卷起来 。 如果第一次操作不是很会卷的话 ， 就可以把锅换个方向 ， 倾斜着从上往下卷 ， 就非常简单了～
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再次放入一勺的蛋液 ， 均匀铺在锅中 ， 放上胡萝卜皮 。
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从上往下 ， 锅体转个方向 ， 从上往下依次卷起来 ， 让整个鸡蛋卷各个方面都均匀受热 ， 这样才会更加有形状 ， 用小火慢慢煎熟 。
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切成容易吃的大小 ， 放入盘中就可以了 。 配上一杯热牛奶或者一杯手冲咖啡 ， 都是 一顿非常完美的早餐 。
如果您对这道美食有更好的建议和意见 ， 可以留言给我们 ， 多多互动起来哦～
【烹饪|用平底锅做的豆角胡萝卜鸡蛋卷甜香滑嫩，卷蛋皮有技巧，层层重叠】感谢各位小伙伴儿一路一来的支持与喜欢！
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