灰兔的雪牙|名泉遍地的济宁泗水，美食也地道
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泗水位于暖温带季风气候区 ， 风景秀丽 ， 四季分明 ， 气候宜人 ， 被誉为海岱之珠 。 当然 ， 这里的食物非常独特 。
泉林御膳
泉林御膳香蛋蛋壳呈青色 ， 外观圆润光滑 ， 主要产地是泉林、石缝泉、潘坡村等 ， 选用泉林泉水养殖的鸭子所产的新鲜鸭蛋 ， 用食盐和本地特有的红土加泉水调成泥浆包裹鸭蛋 ， 再放入缸中腌制 ， 夏季一般腌25-30天 ， 春秋季30-40天 。 腌制好的鸭蛋蛋黄呈红色 ， 蛋青透亮 ， 有油脂 ， 香味浓郁 ， 食之令人有鱼虾味道之感 。
虹鳟鱼
泗水县泉林地区水资源丰富独特 ， 水温常年保持在16-18之间 。 中华鲟和虹鳟鱼被称为“水中的贵人” ， 在这种水质和温度条件下 ， 它们如鱼得水 。
其中 ， 虹鳟鱼没有小鱼骨 ， 蛋白质和脂肪含量高 ， 胆固醇含量几乎为零 ， 所以它非常适合生鱼片 ， 其次是汤烹饪 。 光滑透明的虹鳟鱼生鱼片味道凉爽 ， 不仅没有鱼腥味 ， 而且有甜味 ， 绝对是上品的鱼 。
宋佳羊头
宋家羊头是以泗水当地青山羊的新鲜羊头为原料 ， 配以盐、洋葱、姜、胡椒等辅料制成的 。 它的生产工艺采用人工剥皮、劈开、浸泡、淤积、清洗、煮沸等十多道工序 。 它是通过掌握烹饪温度并及时加入传统秘方制成的 。 当你吃它的时候 ， 你可以蘸上特制的辣椒酱和其他开胃的调料 。 它味道鲜美 ， 新鲜可口 ， 风味独特 。
“宋氏羊头”起源于明代 ， 至清代名闻天下 。 如今 ， 宋佳羊头已经成为泗水的一道名菜 ， 不仅受到当地人的喜爱 ， 还吸引了许多外国游客 。 几个人围着方桌坐着 ， 每个人都要端上一个羊头 ， 点一些小菜 ，
泗张黏糊鸡
黏糊鸡采用当地纯花生油 ， 先将清洗干净剁好的鸡块和生姜块一起翻炒 ， 至微黄时放入适量的水和其它佐料 ， 小火慢炖至成熟 ， 鸡肉新鲜味正 ， 劲道醇香 ， 黏连胶感明显 ， 令人回味无穷 。 黏糊鸡是宴席上彰显隆重、提升档次的常见菜肴 。
这只鸡一定是整只 。 如何分配不同的部分成为宴会之间的日常家庭事务 。 最肥的鸡腿通常先给最尊贵的客人或长辈 ， 然后再给最受长辈喜爱的小孙子 。 当孩子听父母的教导时 ， 他们不可避免地要谦虚 。 最后 ， 每个人都会开心地分享他们的食物 。
圣源肉沫粉条
【灰兔的雪牙|名泉遍地的济宁泗水，美食也地道】圣源肉末粉条由国家四星级饭店圣源酒店精心制作 ， 其主要原料选用泗水当地的特产之一柳絮纯地瓜淀粉粉条和生态五花肉末 ， 配以青红椒丁、香菜等辅料 ， 炖炒而成 。 这道名菜 ， 色泽诱人 ， 口感糯香 ， 劲道绵长 ， 是泗水当地的一道传统名菜 。
泗水
泗水火烧与大多数火烧不同 ， 它并不是圆形 ， 而是近长方形 ， 分肉馅和素馅两种 。 肉馅火烧得趁热吃才香 ， 嚼在嘴里外酥内嫩油量很足香喷喷可口好吃 。 用豆腐葱花做的素馅火烧 ， 经过两次焙烤外表酥脆 ， 葱花味道结合豆腐的香气浑然一体香气扑鼻 。 吃火烧当然少不了必配的羊肉汤 ， 一口火烧一口汤 ， 入口的滋味只有吃的人明白 。
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