万州|江城万州（我与一座城）( 二 )
水在哪里 ， 路在哪里 。 城在哪里 ， 人在哪里 。
从1992年到1997年 ， 这座城市从四川省万县市变成重庆市万县区 。 如今 ， 它叫作重庆市万州区 。 当年的车站、码头、高高陡陡的石梯沉入江底 ， 宽阔平静的江波 ， 淡去了码头独有的柴油味 。 曾经高高在上的西山钟楼就在江畔 ， 客船的夜半钟声不再悬空 ， 仿佛就在指尖 。 一座新城 ， 仿佛凤凰涅槃 。
2019年世界大河歌会 ， 南方回来的同学带着中外采访人员要我请吃夜宵 。 我把他们带到江边面馆 ， 给每人喊了一碗炸酱面 。 面是普通的面条 ， 面条上覆盖着融一方水土味道的炸酱 。 随着各地客商纷至沓来 ， 各种口味在万州云集 ， 从最初的五花肉炸成的炸酱到舀上红烧的牛肉就是牛肉面 ， 舀上红烧的肥肠就是肥肠面 ， 还有酸菜面、腰花面、鸡杂面、杂烩面、鳝鱼面、海鲜面 ， 不一而足 。
“众水会涪万 ， 瞿塘争一门 。 ”诗圣杜甫给万州写了一首很大气的诗 ， 众水汇来的不仅仅是水 ， 有这片土地、这座城市的岁月之味 。 走进小巷中的万州格格店 ， 店主人端上用竹皮盘成的圆形蒸格 ， 小碗大小 ， 是一种古老的蒸菜 。 有羊肉、肥肠、排骨……一方大炉、一口大锅 ， 里面全是一格一格热气腾腾的 。
我们漫步滨江路 ， 江风吹来 ， 传来远处的竹琴声 ， 湖映江城 ， 城在湖中……
【万州|江城万州（我与一座城）】《 **** 》( 2020年07月29日 20 版)
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