食疗食补|这种花也能吃？路边看见别错过，错过等一年，解毒消水肿防痛风！
【食疗食补|这种花也能吃？路边看见别错过，错过等一年，解毒消水肿防痛风！】
这种花也能吃？路边看见别错过 ， 错过等一年 ， 解毒消水肿防痛风！
提到藤萝花 ， 老北京人应该不陌生 ， 北京的藤萝饼就是用这朵漂亮的花做的 ， 藤萝花只开一季 ， 看见了别错过 ， 常吃能消肿解毒 ， 对痛风也有很好的预防效果！
选择藤萝花一定要选那些刚刚开放的 ， 这时的藤萝花特别的香 ， 开过的和将要谢的都没香味儿了 ， 所以不要选 。
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藤萝饼
材料
主料：面粉 ， 白糖 ， 色拉油 ， 新鲜的藤萝花 。
配料：核桃仁 ， 葡萄干 ， 山楂条 ， 盐 。
做法
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1、藤萝花去芯去蒂 ， 洗净 ， 控干水分 ， 用白糖积淹1小时左右 。
2、用1份油、1份白糖、2份水、与面和匀 ， 成水油面 。 再用1.5份油与面和匀 ， 成油酥面 。 饧30分钟 。
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3、淹好的藤萝花加入配料 ， 再掺上一些油酥面 ， 制成馅料 。 这就是我在上一条中说用1.5份油和面的原因 ， 因为馅料里也要掺一些油酥面 。
4、用水油面包上油酥面 ， 擀成大面片 ， 卷成卷 ， 揪成一个个小面剂 ， 逐个按扁 ， 包入馅料 ， 包好后再按扁成饼坯 ， 刷上蛋液 ， 也可以不刷 ， 刷蛋液烤出来是金黄色 ， 不刷蛋液烤出来是嫩白色 ， 全凭个人喜好 。
5、在烤盘上铺一层锡皮纸 ， 码上饼坯入烤箱烤熟 ， 我用250度 ， 40分钟 。
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