美食|第30届青岛国际啤酒节美食荟萃“醉”时尚( 二 )
此外，今年啤酒大篷还首次打造了“室外啤酒花园”户外时尚消费体验，与当地星级餐饮企业合作运营，突出青岛海鲜特色，同时汇聚全球风味，让游客畅饮世界各地啤酒的同时，领略异域风味美食、风情演出 。
烟火气高端风，餐饮更具时尚味
走在凤凰之声大剧院广场上，一辆辆造型可爱的街景店车依次排开，一款款美食伴随着餐车的烟火气亮相眼前：绵滑冰爽的炒酸奶，搭配上椰果和葡萄干；外酥里嫩的臭豆腐，点缀上脆爽的酸豆角；Q弹可口的热干面，搅拌上浓香的芝麻酱……每一味独具特色的美食，都有着专属于夏天的独特记忆，整体装修采用清新的绿色白色风，在炎热的夏季带来了无限清凉 。
这是本届啤酒节全新打造的“百事凤凰夜市”，汇集了近百种地方特色名吃，以机车造型为主题，既有时尚氛围，又有“烟火气息” 。“我们的街景店车全部按照一比一比例真实还原，结合当下的网红小吃，晚上配合霓虹灯效和音乐喷泉，将为市民游客打造一个时尚化、现代化的网红夜市街区 。”百事凤凰夜市负责人史晓星介绍 。
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在刚进入机车广场时，一个火车造型的车辆吸引了众人的目光，红色的车头、蓝色的车身，车头卖啤酒，车身卖鸡排和烤串，简直是完美搭配 。该店铺老板介绍，他们利用这种形式完美地将炸鸡和啤酒结合起来 。
值得一提的是，去年在啤酒城成为“爆款”的火凤凰酒吧街，今年将持续深化“酒吧+餐饮+演艺”经营模式，在这里既能品尝到顶级西餐，也能感受地道的本土风味，足以满足游客挑剔的味蕾 。
严把关讲规则，游客吃得更安全
采访人员在百事凤凰夜市的摊位前注意到，每一辆机车面前都摆放了一瓶免洗洗手液，口罩、手套、帽子等也已成为后厨人员的标配 。
老北京爆肚摊主马文学说，“我们所有的食品都是现场加工制作，当天进行售卖，在购买时也要求游客不要聚堆，按照1米间距，排队依次付款 。”
“我们所有的服务人员都提前14天进行了健康排查，按要求每天进行测温，统一佩戴防护用品，同时严格把控食品进货渠道，与大型供货公司签订协议，为市民游客提供各色美食的同时，确保饮食安全 。”史晓星告诉采访人员 。
知味美食广场负责人薛小鹏同样介绍，由于今年疫情的特殊情况，区市场局、区卫检局联合黄发集团，每天对食品行抽样检查，对进口食品不予进入，每个业户的操作人员都要提供核酸检测的操作报告，并需要每天上报体温以及卫监局要求的各类健康信息 。
据悉，在啤酒与美食“安全入城”方面，针对进口食品及相关物件物表检测工作，明确了新冠病毒核酸检测样本采集和检测工作流程 。现场运营商对进口的啤酒及其相关商品，按照要求向新区市场监管局报备，新区疾控中心及时进行采样检测，对所有批次的进口食品、啤酒容器、相关物品进行物表病毒核酸监测，核酸检测结果阴性后方能进入啤酒城 。
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【美食|第30届青岛国际啤酒节美食荟萃“醉”时尚】
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