烹饪|美食推荐：水炒鸡蛋、番茄烧豆干、青椒炒猪心、麦豆炒鸡蛋
美食就是生活 ， 生活就是故事 。 把您的健康理想和美味寻找交给我们 。 中国素有“烹饪王国”这个美誉 。 在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。 美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。 世界各地美食文化博大精深 。 当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们 。 那么今天 ， 晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤：
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水炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个；虾皮1小把；葱花；盐；料酒
做法1、拣去虾皮里面的虾须 ， 用清水将虾皮冲洗干净；鸡蛋打入碗内；葱花放入鸡蛋内；放入少许料酒 ， 可起到去腥的作用；用筷子将鸡蛋打散；
2、锅中放入与蛋液等量的水 ， 即蛋液与水的比例是1:1；放入洗好的虾皮；再放入少许盐 ， 调味；盐不宜放多 ， 因虾皮有咸味；
3、大火将水烧开 ， 改为中小火；蛋液倒入烧开的水内；这时不要翻动 ， 待蛋液慢慢定型；会见蛋液慢慢膨胀起来 ， 下面的蛋液已定型；
4、用铲子从锅边慢慢推动 ， 推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋；将鸡蛋搅拌至均匀的块状 ， 不停的翻炒；鸡蛋里面的汤汁收干时 ， 即可出锅 。
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【烹饪|美食推荐：水炒鸡蛋、番茄烧豆干、青椒炒猪心、麦豆炒鸡蛋】
番茄烧豆干
材料：白豆腐干、番茄、绿菜椒
做法：1.白豆腐干洗净 ， 切成簿片 ， 西红柿、绿菜椒切成块 。
2.起锅热油 ， 爆香姜丝 ， 放入白豆腐干 ， 煎至两面金黄 。
3.再放入绿菜椒 ， 加少许清水翻炒 ， 最后放入西红柿 ， 加盐即可出锅 。
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青椒炒猪心
材料：猪心半个、青椒一个、腌咸菜少许、料酒、生抽、鸡精、盐
做法：
1、猪心切开 ， 洗净里面的血水 ， 切成薄片 ， 装入一空碗中 ， 倒入少许生抽、料酒、鸡精 ， 腌上15分钟左右 。
2、青椒洗净 ， 去籽 ， 切成菱形段 ， 腌咸菜切细 。
3、油锅烧热 ， 倒入青椒 ， 咸菜 ， 翻炒2-3分钟后 ， 倒入少许生抽 ， 加适量的盐 。 翻炒匀后 ， 倒入事先腌过的猪心片 。
4、大火爆炒2分钟左右 ， 炒至猪心熟但不老时 ， 就可出锅装盘 。
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麦豆炒鸡蛋
材料：麦豆1碗 ， 鸡蛋3个 ， 盐 ， 鸡精
做法：
1、麦豆洗净沥干水分 。
2、鸡蛋打入大碗 ， 打散 。
3、锅内放油烧热 ， 倒入麦豆翻炒至熟 。
4、放入适量的盐和鸡精调味 。
5、倒入打散的鸡蛋 ， 翻炒均匀至每颗麦豆都沾上鸡蛋即可 。
看到这里 ， 你是不是已经学会了呢 ， 赶快动手实践一下吧 。 人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。 欢迎大家点赞 ， 收藏 ， 转发 。
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