烹饪|黄瓜只会拍？凉拌？这种“高颜”做法，看着清新，吃得更爽
黄瓜只会拍？凉拌？这种“高颜”做法 ， 看着清新 ， 吃得更爽到了夏天 ， 有一种食材是大多数人餐桌上的常见品 ， 它就是黄瓜 。 尤其进入了三伏天之后 ， 温度一天比一天的高 ， 人们不仅情绪会变得很暴躁 ， 食欲也会受到一定的影响 。现在最让人头疼的事情就是每天要做些什么饭菜了 ， 常常做了一桌子 ， 家里人也吃不上几口 。 但是如果拌一些黄瓜来吃 ， 上桌之后大家都去争抢 。
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黄瓜是一种很健康的食材 ， 做法多样味道也很不错 。 最重要的是价格很便宜 ， 一块钱就可以买回来好几根 ， 足够一家人吃上两天了 。 黄瓜里面有很多我们所需要的元素 ， 经常吃一些对我们的健康很有帮助 。 黄瓜的做法有很多种 ， 除了凉拌拍黄瓜之外 ， 还可以做汤或者炒着吃 。 但是今天要说的是一种很特别的做法 ， 用黄瓜来做一道凉粉 ， 清凉爽口营养高 。 下面就把详细的方法说一下 ， 如果你最近食欲不好 ， 或者不知道要吃些什么 ， 那就做些凉粉来吃吧 。
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【菜名】：黄瓜凉粉
【需要食材】：黄瓜2根、纯净水350克、蒜3瓣、葱1根、香菜1根、小米椒1根、白凉粉30克、红油辣子1勺、生抽2勺、陈醋2勺、盐3克、香油1勺
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【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全 。 黄瓜要选购新鲜一些 ， 颜色翠绿的 。 这样的水分比较充足 ， 做出来口感也更好 。 其他需要的配料也都拿出来 ， 这样做的时候比较节省时间 。 先将黄瓜清洗干净切成小块 。
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2、 切好的黄瓜块放到料理机中 ， 加入之前准备好的纯净水 ， 按下启动的按钮 ， 将它们搅打成果汁 。
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3、 打好之后过一遍筛子 ， 里面加入适量的白凉粉 ， 将它们充分的搅拌在一起 。
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4、 拌好之后放倒进小锅里面 ， 放到炉上去加热 ， 在加热的过程中去搅拌 。
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5、 全程都用小火来加热 ， 直到黄瓜汁开始沸腾 ， 就可以把火熄掉了 。
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6、 煮好之后倒在一个方形的容器里面 ， 静置一会儿自然晾凉 。
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7、 这个时间我们调一碗料汁 。 大蒜切成碎末 ， 小米椒切成圈状 ， 葱取葱叶的部分切成葱花 ， 香菜切段放在盘子里面 。
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8、 拿出一个小碗 ， 将上面切好的配菜倒进去 。 加入熟芝麻、生抽、陈醋、红油辣子、盐和香油 ， 拌匀之后就得到一碗料汁了 。
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