食疗食补|7月，这菜要多吃，清热去火，养肝护肝，缓解便秘一身轻！
文/初
7月 ， 这菜要多吃 ， 清热去火 ， 养肝护肝 ， 缓解便秘一身轻！
在夏天 ， 要吃一些绿叶儿菜 ， 今天给大家介绍一种绿叶菜 ， 叫作金花菜 ， 它属于凉性的 ， 当地时令的蔬菜 ， 做这样蔬菜 ， 不用放特别多的调料 ， 就可以吃出非常好吃的味道 ， 而且能够促进肠道排便 ， 缓解便秘 ， 低热量 ， 大家做起来也非常的简单 。
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今天 ， 就来做一道清炒金花菜 。 制作这道金花菜 ， 我们要用到的一个非常重要的调料 ， 就是高度白酒 ， 因为白酒 ， 可以调和金花菜的味道 ， 所以用它来烹饪非常的好吃 ， 其次就是用蚝油 ， 因为蚝油可以锁住这个金花菜的鲜味 ， 吃起来也会非常的好吃 。 首先 ， 我们要将金花菜用清水洗干净 ， 控干水分 ， 挑选了这个金花菜一定要选择菜头 ， 特别柔软鲜嫩的就好了 ， 手感特别硬的就不要 ， 就可以扔掉了 ， 制作这个金花菜的时候呢 ， 我们要配置一个料汁儿 ， 准备高浓度的白酒 ， 在白酒里面放入一些清水 ， 再加入一些蚝油 ， 搅拌均匀 ， 搅拌均匀之后放在旁边备用 。
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起锅烧油 ， 油温升至七成热的时候 ， 就可以把金花菜入锅了 ， 然后把它快速煸炒 ， 再把刚才做好的料汁撒到里面搅拌均匀 。 这道菜就可以出锅了 ， 不用放太多的调料 ， 这样味道刚刚好 ， 如果想吃的话 ， 也可以淋入一些醋和香油 ， 大家不要担心会有酒味儿 ， 一定不要放得太多 ， 放太多的酒味儿就变苦了 。
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但是当酒遇上高温的时候 ， 它的酒精味道就会蒸发 ， 留下酒的香味儿 ， 这样煸炒出来的金花菜非常的好吃 ， 非常的清淡 ， 在夏天也会非常的受欢迎 ， 不仅要吃得营养 ， 也要健康 ， 营养搭配才能够真正体现健康 。 0这类青菜我们在烹饪的时候要注意尽量不要放味精 ， 直接加盐调味就可以出锅了 ， 味道真的是不错 ， 大家可以在家里面做起来 。
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你在家里面有没有做过这样的绿叶菜呢？你在做绿叶菜的时候有哪些技巧呢？你认不识不认识这种菜呢？都可以留言在下方 ， 在做这道菜的时候也要注意这个金花菜特别容易吸咸味儿 ， 所以蚝油和盐都是偏咸的 ， 所以不用再去放太多的调料了 ， 防止过节味道不好吃 。
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【食疗食补|7月，这菜要多吃，清热去火，养肝护肝，缓解便秘一身轻！】希望大家 ， 能够在做的时 ， 候分享出一些技巧 ， 让它更加的好吃 。 快去做起来吧！
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