网红美食|软萌可爱！这刷爆小红书的面包在家就能做
三色猫吐司
这款又美又萌的三色猫最近很是风靡 ， 无论是小红书还是抖音都能看到它的身影！就连阿涛这铁汉子看到这么可爱的面包 ， 心底也顿生柔软 。 更别说家里那两个喜欢动物的小宝贝 ， 看到后更是喜欢得不得了 ， 一直嚷嚷着要我教她俩做！
既能和两个宝贝一起玩乐 ， 促进彼此的感情 ， 又能完美地解决第二天的早餐 ， 这么两全其美的事情我肯定当仁不让了！如果你也喜欢 ， 赶紧一起动手吧！
本文插图
材料
面团：
高筋面粉 250g
牛奶 165g
细砂糖 50g
盐 2g
奶粉 25g
即发干酵母 3g
黄油 30g
南瓜粉 3g
可可粉 2g
其他：
巧克力食用笔 1支
过程
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1、250g高筋面粉、50g细砂糖、2g盐、25g奶粉、3g即发干酵母、165g牛奶加入厨师机搅拌桶内 。
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2、低速搅拌成团 。
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3、中速将面团揉到无干粉且基本光滑状态后 ， 加入30g提前软化的黄油 。
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4、再继续搅拌 ， 直到面团可以撑开有韧性的透明薄膜 。
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5、揉好的面团平均分成三等份 。
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6、其中2个面团 ， 分别加入2g可可粉和3g南瓜粉 。
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7、用手揉匀且滚圆 。
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8、分别放入盆中盖保鲜膜进行一次发酵 。
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9、室温发酵30分钟左右 ， 至体积变大一倍 。 由于每个人情况不同 ， 发酵时间可能略有差别 ， 具体以面团体积状态为准 。
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10、判断面团状态 ， 可以在面团中心戳一个洞 ， 如果这个洞保持稳定 ， 就是发酵刚好 ， 如果这个洞立刻缩拢 ， 就是发酵不足 ， 如果戳个洞后面团泄气了 ， 就是发酵过度了 。
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11、桌面撒高粉防粘 ， 取出三个面团 ， 分别按压排气 。
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12、再次分别滚圆 。
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13、盖上保鲜膜松弛15分钟 。 松弛有利于面团延展性 ， 便于擀卷整形 。
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