Array|排骨要这样做，才对得起它这么高的价格( 二 )
先用清水泡排骨去血水 ， 然后擦干水分用生姜、葱、大蒜、生抽、料酒腌制排骨 ， 腌40分钟 ， 找一个平底锅 ， 干烧热之后小火把盐和花椒炒出香味 ， 然后盛出用擀面杖压成岁末备用 ， 把红薯淀粉倒在碗里 ， 将排骨均匀沾上粉 ， 下油锅中火炸到两面金黄 ， 然后升高油温 ， 复炸一分钟 ， 记得时刻观察 ， 以防炸糊 ， 炸好的排骨盛出 ， 锅里不要有油 ， 干锅小火加入葱末、蒜末、青红椒洋葱碎、炒香 ， 然后下入炸好的排骨 ， 加入白糖和炒好的椒盐 ， 翻均匀就可以出锅了 。
椒盐排骨只要你腌得好 ， 就绝对好吃 ， 酥脆的外壳加上柔嫩的肋排肉 ， 吃着特别满足 ， 不比外面的差 ， 主要是自己做的更经济实惠 ， 同样价格吃一盘子 。
今天给大家推荐的美食就是这些 ， 都不是很难 ， 而且味道都特别好 ， 很值得一做 。
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