四川名医|它被称为“中国特色癌”，全球约一半新发病例都在我国！四川这两地高发
有一种癌常被称之为“中国特色癌” ， 全球一半新发病例几乎都在我国 。
最近 ， 全球顶级医学期刊《柳叶刀·胃肠病学和肝病学》发布的一项数据显示：
2017年全球食管癌新发病例47.3万例 ， 死亡43.6万例 ， 中国新发病例和死亡病例数都最多 ， 分别达到23.5万和21.3万 。 与全世界的食管癌数据比 ， 无论新发病例 ， 还是死亡病例 ， 我们国家几乎都占了一半！
《食管癌诊疗规范（2018年版）》指出——
我国食管癌流行的特点是发病率男性高于女性 ， 农村高于城市 。
高发地区主要集中在太行山脉附近区域（河南、河北、山西、山东、安徽、江苏苏北区域） ， 四川南充、四川盐亭、广东汕头、福建福州等也是食管癌的高发地区 。
且与其他癌症相比 ， 食管癌的总体治愈率比较差 ， 可以说是一种高发病率、低治愈率的癌症 。
我国食管癌为什么高发？因为趁热吃、趁热喝吗？爱吃火锅的四川人是不是更容易遭起？
研究中提到 ， 全世界食管癌健康寿命损伤可归因于已知的五种因素 ， 包括：
吸烟（39.0%）
饮酒（33.8%）
高体重指数（BMI）（19.5%）
饮食中水果摄入量低（19.1%）
咀嚼烟草（7.5%）
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此外 ， 喜欢喝热茶、室内空气污染、接触多环芳烃、口腔不健康等也是高风险的相关因素 。
当然 ， 各个地区致癌因素各有侧重 。 我国卫健委发布的《食管癌诊疗规范(2018年版)》中提到 ， 除了吸烟、饮酒高危因素外 ， 我国食管癌高发区的主要致癌危险因素涉及致癌性亚硝胺及其前体物和某些真菌及其毒素 。
有很多点小康妹儿其实已经说过无数遍了 ， 但今天还是要再来重复一遍：
01
逢癌就说：烟少抽、酒要少喝
食管癌有两种主要类型 ， 鳞癌和腺癌 。 我国食管癌以鳞癌为主 ， 占90% ， 发病率上男女没有显著差别 。
对于食管鳞癌 ， 吸烟者的发生率增加3~8倍 ， 而饮酒者增加7~50倍 。
酒精已被确定为鳞状食管癌的危险因素 。
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每周平均酒精摄入量超过 170 克 ， 患鳞状食管癌的风险明显增加 。 更加可怕的是 ， 喝高度白酒 ， 以及同时吸烟、酗酒 ， 发生食管癌的几率更高 。
02
腌制食品尝尝鲜、发霉食物要远离
除了吸烟、饮酒高危因素外 ， 我国食管癌高发区的主要致癌危险因素涉及致癌性亚硝胺及其前体物和某些真菌及其毒素 。
北方喜欢腌酸菜、腌萝卜 ， 而南方人更喜欢腌制咸鱼、火腿、腊肠等等 ， 这些腌制品多少都会含有硝酸盐或亚硝酸盐 ， 而硝酸盐或亚硝酸盐摄入过多也会增加患癌几率 。
值得注意的是 ， 中华肿瘤防治杂志刊登的一项磁县食管癌高发区的研究报告还指出：食用酸菜的量与食管癌的发病率呈正相关 。
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而对于发霉食物 ， 同样的 ， 在1996年刊发的一项关于磁县食管癌高发区居民粮食污染的调查研究发现：当地食用粮食霉菌污染严重 ， 包括有黄曲霉、互隔交链孢、串珠镰刀菌等污染 ， 大部分都是致癌性的霉菌 。
所以无论粮食、花生、果蔬等 ， 发霉后就不要再食用了 。
03
吃饭慢慢来 ， 别抢时间
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）发布在《柳叶刀·肿瘤学》杂志上的一份研究报告显示 ， 饮用65℃以上的热饮 ， 会增加患食道癌的风险 。
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很多人对于吃火锅、麻辣烫等会不会导致食管癌持有疑问……其实 ， 不仅是热饮 ， 深受中国人偏爱的火锅等炽烈热食也有同样的危害 。
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