阿骄吃货美食汇|金针菇别再下火锅了，试试这种做法，比吃肉都过瘾
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其实说到金针菇 ， 想必大家都不陌生 ， 它可是菇类食材当中十分受大家欢迎的一种 ， 经常在餐桌上都能看见的它的存在 ， 相比于香菇来说 ， 它的价格稍微便宜些 ， 加上金针菇本身就含有了丰富的营养物质 ， 再就是吃起来的口感好 ， 小编家里经常都会买很多回家烹饪 ， 不管是大人还是小孩子都非常喜欢吃 。
想必除了小编家里 ， 大家不管是在外面吃饭还是在家做饭也会点一份金针菇 ， 那么说到金针菇 ， 咱们下面就来说说它的烹饪方法 ， 一般在生活当中比较简单的做法就是将它洗净后放到火锅当中炖煮 ， 这样省时省力 ， 吃起来的味道也好 ， 然而金针菇除了用来下火锅之外 ， 它还有很多好吃的做法 。
今天小编要给大家分享的一个做法就是平时在家经常做的 ， 可能在大家心中 ， 总觉得吃蔬菜没有吃肉过瘾 ， 然而经过这样烹饪后的金针菇真的是超级好吃 ， 要说比吃肉都过瘾也不为过 ， 毕竟相比于吃肉来说 ， 吃金针菇的热量低 ， 不会担心吃多长胖的问题 。 那么下面咱们就一起来看看吧！
【阿骄吃货美食汇|金针菇别再下火锅了，试试这种做法，比吃肉都过瘾】【蒜蓉金针菇的家常做法】
第一步 ， 首先咱们去市场上买一把金针菇回家 ， 再用刀将金针菇的根部切掉 ， 没有事先去除根部主要是为了方便运输和保存 ， 再把切好的金针菇用手将其抖 ， 放到水池当中 ， 用清水将其冲洗干净 ， 可以往里面加入少许的食盐 ， 用盐水浸泡一下 ， 这样吃起来更干净卫生 。
第二步 ， 接着把准备好的大蒜去皮 ， 因为咱们这次的用量比平时多 ， 所以咱们可以用刀拍扁后再剥皮 ， 这样速度更快 ， 再用刀将其切成碎末放到碗中备用 ， 如果喜欢吃辣椒的朋友 ， 还可以准备一些小米椒切碎哦 ， 这样既能用来配色还能增加一定的味道 。
第三步 ， 然后往锅中倒入适量的食用油 ， 烧到五成热的时候 ， 转成小火 ， 把切好的蒜末放到锅中 ， 炒至微黄以及香味的时候 ， 往里面加入一勺食盐 ， 一勺鸡精 ， 再把小米椒放到锅中炒香盛出 ， 再将金针菇捞出沥干水分摆放到盘中 ， 把炒好的蒜蓉淋到上面 ， 放到蒸锅当中 ， 盖上锅盖 ， 大概蒸12分钟即可 ， 最后取出倒出里面的汤汁 ， 淋入少许的蒸渔鼓油 ， 接着淋一勺热油即可 。
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