食客老饕|它是天然的腥味克星，夏季采摘，能给鱼去腥增香，可惜还有人不懂
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相信在座的各位有不少都是爱吃鱼的吧 ， 鱼肉虽然好吃 ， 但是烹饪起来并不简单 ， 因为鱼天生就带有一股腥味 ， 一般做鱼的时候最怕鱼做出来会太腥了 ， 这样就大大的影响了鱼的口感 ， 不过你们知道吗？有一种植物 ， 是专门克制鱼腥味的 ， 春夏季节都适合采摘 ， 做鱼的时候丢几片它 ， 去腥增香 ， 瞬间就能让鱼的味道得到大大的提升 ， 而这种天然的去腥草本植物其实就是“紫苏” 。
紫苏本身就带有一股独特的芳香 ， 用来直接烧菜吃 ， 味道也是很不错的 ， 但是有很多人都对紫苏不太了解 ， 想很多乡下人子看到这玩意的时候都会将它当作杂草给锄掉 ， 实在是可惜 。 若是懂它的人 ， 遇到的话就会将它变废为宝 ， 一般在城市里这玩意都能卖5块钱一斤呢 ， 而且还特别受欢迎 。
紫苏不仅是当配菜也好 ， 做主菜也罢 ， 味道都是超级棒的 ， 另外紫苏还可以用来做成紫苏酱 ， 和辣椒搅在一起 ， 那就是一瓶无敌的酱料了 ， 不管做啥带一点汤水的食物 ， 只要加点它进去 ， 那都能增香30%呢 ， 很是神奇 ， 而且去腥对它来说就是个小意思 ， 不过在做菜的时候也不能放太多 ， 否则就适得其反了 ， 适量就行 。
【食客老饕|它是天然的腥味克星，夏季采摘，能给鱼去腥增香，可惜还有人不懂】
紫苏在南方使用的会更广泛一些 ， 不过城里边市场上卖的紫苏叶多都是人工种植的 ， 如果是那种野生的就更好了 ， 野生紫苏味道更香 ， 在城市里是很少见的 ， 就算有也卖得很贵 ， 差不多20块钱一斤 ， 毕竟物以稀为贵嘛 。
紫苏叶可以说全身都是宝 ， 除了能用来下菜 ， 它还是很好的一味中草药 ， 能治疗感冒咳嗽 ， 另外它还可以用来榨油 ， 紫苏油有一定的延缓衰老的功效 ， 堪称“黄金液体” ， 吃了对人体益处多多 。
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