吃货|人人都吃过羊肉串，咖喱牛肉串你尝过吗，外酥里嫩口感酥软
一到了夏天 ， 特别是夏天的夜晚 ， 很多人都会喜欢约上三五个亲朋好友一起去撸烧烤配上冰冻的啤酒 ， 那是一个爽啊 ， 吃烧烤的时候大家都会点的一定是羊肉串吧 ， 那也是烧烤中最为出名的一道肉食了 ， 相信大家都是过烤羊肉串 ， 但是肯定没有吃过咖喱牛肉串 ， 咖喱牛肉串并不像羊肉串一样是用炭火拷出来的 ， 而是用油炸出来的 ， 这是一个厨师朋友教给我的 ， 我在家尝试制作了几次之后发现味道真的特别好吃 ， 比烧烤店卖的什么肉串都要好吃 ， 而且还干净卫生 ， 大家想知道咖喱牛肉串要怎么制作吗 ， 那么我来跟大家说一下咖喱牛肉串的制作方法 。
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首先我们需要准备好咖喱牛肉串的食材 ， 需要准备新鲜的牛肉五百克、香菜、白芝麻 ， 调味料需要准备蚝油、咖喱粉、花椒粉、辣椒粉、料酒、水淀粉、酱油、食盐和食用油 。
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我们第一步先把新鲜的牛肉放进水中清洗赶紧后 ， 捞出来用纸巾将牛肉上的水分给吸干 ， 然后将牛肉切成比较能厚的牛肉片放入碗中 ， 接着在碗里倒入生抽、食盐、料酒、水淀粉 ， 用手将牛肉和调味料抓拌均匀后 ， 腌制上二十分钟 ， 等到牛肉腌制好了之后放进咖喱粉中搅拌一下 ， 裹上一层咖喱粉后用长一点的铁签给串起来 ， 一个铁签上面大概串四片左右的牛肉就可以了 ， 不要串的太多了影响味道和口感 。
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接着往锅中倒入食用油 ， 用大火加热油温 ， 接着把牛肉串放入油锅中油炸 ， 炸到肉片变小颜色变深就代表差不多完成了 ， 就可以捞出来沥干油分 ， 把辣椒粉和花椒粉搅拌均匀撒在牛肉串上 ， 然后盘子中放上香菜或者自己喜欢的蔬菜配着牛肉串来吃 ， 最后我们调制一下牛肉的料汁 ， 用生抽、蚝油、烧烤酱等倒在碟中搅拌均匀就可以了 ， 料汁可以根据个人的口味来选择调配 ， 这样美味的咖喱牛肉串就已经完成了 。
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当我们在制作咖喱牛肉串的时候有几个要点需要牢记 ， 首先牛肉片要切得比较长 ， 薄厚和长度最好都一样 ， 不然会有的地方熟了而有些地方没有熟 ， 还有腌制牛肉的时候不需要腌制太长的时间 ， 二十分钟左右就足够了 ， 腌制太长会让牛肉发苦 ， 最后在炸的时候要控制好火候 ， 不能用太大火来炸 ， 牛肉会被炸干 ， 大家学会怎么制作咖喱牛肉串了吗？赶紧在家自己炸来吃吃看吧 。 #咖喱牛肉#牛肉#腌制收藏
我们第一步先把新鲜的牛肉放进水中清洗赶紧后 ， 捞出来用纸巾将牛肉上的水分给吸干 ， 然后将牛肉切成比较能厚的牛肉片放入碗中 ， 接着在碗里倒入生抽、食盐、料酒、水淀粉 ， 用手将牛肉和调味料抓拌均匀后 ， 腌制上二十分钟 ， 等到牛肉腌制好了之后放进咖喱粉中搅拌一下 ， 裹上一层咖喱粉后用长一点的铁签给串起来 ， 一个铁签上面大概串四片左右的牛肉就可以了 ， 不要串的太多了影响味道和口感 。
接着往锅中倒入食用油 ， 用大火加热油温 ， 接着把牛肉串放入油锅中油炸 ， 炸到肉片变小颜色变深就代表差不多完成了 ， 就可以捞出来沥干油分 ， 把辣椒粉和花椒粉搅拌均匀撒在牛肉串上 ， 然后盘子中放上香菜或者自己喜欢的蔬菜配着牛肉串来吃 ， 最后我们调制一下牛肉的料汁 ， 用生抽、蚝油、烧烤酱等倒在碟中搅拌均匀就可以了 ， 料汁可以根据个人的口味来选择调配 ， 这样美味的咖喱牛肉串就已经完成了 。
【吃货|人人都吃过羊肉串，咖喱牛肉串你尝过吗，外酥里嫩口感酥软】
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