烹饪|【营养食谱】杏仁虾排 | 鲜香酥脆，营养丰富哦！
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杏仁虾排
杏仁虾排是一道好吃又养眼的美食 ， 新鲜的虾味混合着杏仁的酥香 ， 又酥又脆 。
杏的营养价值很高 ， 含有丰富的单不饱和脂肪酸 ， 有益于孕妈的心脏健康 ， 还含有维生素E等抗氧化物质 ， 能预防疾病和早衰 ， 提高孕妈免疫力 。
主料
虾10只鸡蛋黄1个
杏仁20克 小麦面粉50克
调料
色拉油300毫升盐1/2茶匙
黑胡椒少许
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准备食材
虾10只、鸡蛋黄1个
杏仁（片）20克、小麦面粉50克
色拉油300毫升、食盐1/2茶匙
黑胡椒少许
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【烹饪|【营养食谱】杏仁虾排 | 鲜香酥脆，营养丰富哦！】
步骤1：将大虾去头和壳 ， 再背部片开去虾线 ， 成一个大片 ， 用盐和黑胡椒粉腌10分钟 。
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步骤3：将虾浸入面糊中 。
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步骤2：将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊 。
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步骤4：然后沾满杏仁片成大片状 ， 就是虾排的生坯 。
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步骤5：将锅里放油烧至5成热 ， 放入虾排 ， 中火将虾排炸变色（2分钟）捞出即可 。
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