西双版纳|也会被它的甜糯惊艳吃过再多玉米
来自西双版纳的妹子小懒说：“吃惯了西双版纳特产的小包谷 ， 再尝其它的玉米会变得索然无味 。 ”对她而言 ， 西双版纳的小包谷玉米是最美味也是最难以割舍的家乡味早点 。
玉米并非在西双版纳才有 ， 但不同地方的玉米 ， 口感却截然不同 。 版纳小包谷的个头虽比一般玉米更娇小 ， 无论清甜滋味、玉米原香 ， 抑或软糯口感 ， 都要更为优胜 。
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去过西双版纳的小伙伴 ， 一定在版纳机场或者傣家宴上吃过这种小包谷 ， 临走的游客十有八九都会捎上一口袋作为手信 。 奇怪的是 ， 几乎没有人会带新鲜的小包谷 ， 反而喜欢买那种已经蒸熟、经过真空消毒包装的 。
【西双版纳|也会被它的甜糯惊艳吃过再多玉米】有经验的本地人都知道：“带着生玉米到外地再烹煮 ， 无论如何都没有版纳本地蒸熟的来得美味 。 ”皆因傣家人蒸玉米有着独门手艺：将新采下的小包谷放在竹篾上 ， 覆上厚厚的纱布 ， 柴烧旺火蒸90分钟 。 这样 ， 才能让小包谷最自然的风味展露出来 。
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市集里有家云南特色店铺名叫“南拾壹” ， 他们店内的版纳小包谷也很受欢迎 。 许多厨友都评价它“清甜”、“玉米味浓”、“口感香糯”、“皮薄无渣” 。
这款版纳小包谷 ， 每颗玉米仁都饱满光泽 ， 咬起来糯糯的 ， 有嚼劲而不过韧 ， 品味之后能尝到一股淡淡的甜香 ， 丝丝回味 。
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南拾壹家的版纳小包谷 ， 每一根都是现摘现蒸 ， 并且进行真空处理 ， 当天发货 。 因此吃起来非常新鲜 ， 绝不会有市面上其他真空玉米的那种冷冻味儿 。
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到手之后 ， 只需隔水蒸8-10分钟 ， 或者用微波炉加热3-5分钟 ， 便能开吃 ， 非常方便 。 还能当早点 ， 快手又营养 。
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图为厨友@小妖_vjmt 蒸熟后的小包谷
小包谷常温下可以保存30天 ， 所以买完也不会有短时间内消耗大量食物的烦恼 。
厨友@Cherrytreebaby 评价道：
本来看这样小的玉米没放在眼里 ， 没想到玉米味这么足 ， 很黏 ， 一次就吃掉三根 。
厨友@小妖_vjmt评价道：
是我要的玉米 ， 软糯香甜 ， 喜欢喜欢 ， 会无限回购 。
厨友@能过冬的蝈蝈评价道：
打开纸箱就闻到玉米的清香 ， 一个个单独真空包装 ， 个头不大 ， 打开里面还带着薄薄一层玉米皮 ， 按说明隔水蒸了八、九分钟 ， 又甜又糯 ， 吃完一个吮指回味 。
厨友@川青小北评价道：
正宗！软糯清甜 ， 市场上很难买到这样的玉米 ， 看来只能网购了！
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