烹饪|凉拌龙须菜的做法，一学就会！
【烹饪|凉拌龙须菜的做法，一学就会！】
今天要给大家分享的是凉拌龙须菜的做法 ， 做法及调味都相当简单 ， 但吃起来特别脆爽开胃 ， 鲜嫩爽口 ， 让你回味无穷 。
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食材：龙须菜1把 ， 生抽2汤匙 ， 香醋1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 白糖半茶匙 ， 香油少许 ， 大蒜2瓣 ， 小米椒2个 。
1、把龙须菜冲洗干净 ， 龙须菜末端的梗切掉一部分 ， 把比较老的筋膜给撕掉 ， 再把瓜苗折成段 ， 长短根据自己的喜好 。
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2、锅内放入适量清水 ， 水开后放入少许油和盐 ， 这样烫出来的菜能保持鲜艳的绿色 。 将龙须菜放入锅中烫2分钟 ， 煮的时候用筷子搅拌一下 ， 龙须菜烫熟后捞起沥干水 ， 放入盘子里备用；
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3、把大蒜剁碎 ， 小米椒切碎 ， 不能吃辣的就不放辣椒 ， 将大蒜和小米椒放在龙须菜上；
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4、把香醋、生抽、蚝油、白糖和少许香油调匀 ， 这个量取决于你菜有多少 ， 菜越多酱油适当增加 。
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5、淋入调好的酱汁 ， 取干净的锅烧热一 两勺花生油后 ， 刺啦一声 ， 高温油淋在调料上；
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拌一拌 ， 脆爽的凉拌龙须菜就可以上桌了 。 #小米椒#凉拌#大蒜收藏
3、把大蒜剁碎 ， 小米椒切碎 ， 不能吃辣的就不放辣椒 ， 将大蒜和小米椒放在龙须菜上；
4、把香醋、生抽、蚝油、白糖和少许香油调匀 ， 这个量取决于你菜有多少 ， 菜越多酱油适当增加 。
5、淋入调好的酱汁 ， 取干净的锅烧热一 两勺花生油后 ， 刺啦一声 ， 高温油淋在调料上；
拌一拌 ， 脆爽的凉拌龙须菜就可以上桌了 。
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