Array|美食推荐：麻婆茄子，香菇蒸虾盏，脆皮葱油鸡，水煮豆皮
还不知道怎么吃？还不知道吃什么？我来了 ， 带着美食走来了 ， 今天就让我给大家带来满满的美食 。
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麻婆茄子
做法
1、茄子去蒂洗净 ， 切成块状 ， 用淡盐水浸泡10分钟；
2、葱花、大蒜切碎 ， 姜切末；
3、热锅油热后放入茄子 ， 小火慢煎至茄子微软后盛出；
4、锅中倒油 ， 放入蒜末和姜末爆香 ， 下豆瓣酱煸炒出红油；
5、将茄子放入炒匀 ， 加料酒 ， 白糖、生抽、倒入清水焖煮一会；
6、调入辣椒油、花椒油 ， 待汤汁收干 ， 撒上葱花即可 。
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香菇蒸虾盏
用料：鲜香菇 6~8朵、鲜虾 8~10只、小香葱 少许；
做法
香菇洗净 ， 去掉香菇蒂；
虾剥去壳 ， 去虾线 ， 洗净 ， 剁成泥 ， 最后调一点点盐 ， 搅拌匀；
将处理好的虾泥填入香菇中；
蒸锅开火 ， 至锅中水开后 ， 放入香菇盏 ， 蒸5、6分钟即可；
将小香葱洗净切碎 ， 撒在蒸好的香菇盏上即可；
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脆皮葱油鸡
食材：去骨鸡腿肉、蒜、 葱 、 糖 、白胡椒粉 、盐 、料酒 、生抽、蚝油
做法：
1、将鸡腿肉洗干净放生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制10分钟；
2、葱绿、葱白分别切末、蒜切末；
3、热锅放油 ， 鸡肉入锅 ， 小火慢煎 ， 煎至两面金黄；
4、鸡肉切块排盘；
5、锅中放入鸡油炒香葱白、加入蒜末炒香 ， 再加入葱绿稍微拌炒一下 ， 加入水、糖煮开；
6、鸡肉块上面淋上煮好的葱油酱 ， 再撒上炒熟的白芝麻即可 。
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水煮豆皮
材料：金针菇50克、豆皮100克、豆瓣酱5克、盐4克
做法
1.金针菇准备好
2.锅里加入油 ， 加入葱姜炒香
3.加入豆瓣酱炒出红油
4.加入清水
5.水开后加入金针菇
6.煮五分钟加入泡好的豆皮
7.炒匀后加入盐
8.加入生抽炖三分钟即可
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