烹饪|夏天就做这道菜，酸甜开胃，外酥内软，挑嘴的小孩子都爱吃( 二 )
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9、中小火炸里脊肉 ， 期间用筷子或者勺子翻动几下 ， 这样才能受热均匀 。 直到将里脊肉炸至表面金黄就可以将里脊肉捞出来 ， 控油 。
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10、接下来就是熬糖醋酱汁 。 准备炒锅 ， 舀上一点炸里脊肉的花生油 。 然后倒入适量的番茄酱 ， 开小火慢慢翻炒 。 大约炒上片刻 ， 就可以倒入适量的清水 ， 然后加入适量的食用盐和白砂糖 ， 一边加热熬煮 ， 一边搅拌 ， 直到搅拌均匀并且全部融化 。
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11、等待炒锅里的酱汁熬煮粘稠后 ， 就将炸好的里脊肉倒进炒锅里 ， 用锅铲翻炒 ， 搅拌均匀 ， 保证每一根里脊肉都裹上汤汁就可以关火了 。
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这样全家都爱的糖醋里脊就做好了 ， 家里有熟白芝麻的话 ， 出锅后 ， 撒上一些白芝麻点缀下 ， 会更好的 。 尤其是家里有小朋友 ， 一定要多做一些 ， 孩子绝对对你赞不绝口的 。
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【烹饪小贴士】：
1、除了糖醋里脊 ， 我们也可以将猪里脊肉换成鸡胸肉、牛肉等都可以的 ， 不仅可以做成荤菜 ， 也可以将肉换成水果 ， 味道一样很棒 。
2、糖醋酱汁可以根据自己的口味自己调制 ， 也可以直接在超市购买现成的糖醋汁 。
【烹饪|夏天就做这道菜，酸甜开胃，外酥内软，挑嘴的小孩子都爱吃】【文案编辑】：目海食王伟
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