Array|炸茄盒时，别再傻傻只加面粉和淀粉，加它，茄盒外酥里鲜超级香
大家好 ， 欢迎来到百家号二条爱美食 ， 我们今天要说的是：炸茄盒时 ， 别再傻傻只加面粉和淀粉 ， 加它 ， 茄盒外酥里鲜超级香
距离过年还有2周的时间 ， 我想现在家里的年货都已经准备得差不多了吧！酥香好吃的茄盒是我家每年必备的年货 ， 因为我们全家都爱吃 ， 所以每年妈妈总会炸上2大锅的茄盒 ， 比其它的炸货都多 ， 没几天的时间就能吃光 ， 可以用来当零食还可以用来当下酒菜 ， 都是非常美味的 ， 今天我就俩跟大家分享一道茄盒的做法 ， 茄盒好吃有诀窍 ， 1个小技巧 ， 茄盒香酥好吃 ， 一次炸2锅不够吃 。
【Array|炸茄盒时，别再傻傻只加面粉和淀粉，加它，茄盒外酥里鲜超级香】
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炸茄盒
茄盒不但好吃 ， 做法也很简单 ， 但是很多人表示自己在家炸出来的茄盒不好吃 ， 说自己掌握了很多炸茄盒的小技巧 ， 做出来的茄盒还是不好吃 ， 每次都是以失败告终的 ， 所以也不想在家炸茄盒了 。一般大家炸茄盒调糊的时候除了用淀粉就是用面粉 ， 其实 ， 只用淀粉和面粉是不对的 ， 炸茄盒时 ， 别再傻傻只加面粉和淀粉 ， 加它 ， 茄盒外酥里鲜超级香 。接下来我把炸茄盒的详细做法分享给大家 ， 喜欢吃茄盒的朋友可以进来学习一下 。
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炸茄盒
【食材】：猪肉 ， 茄子 ， 料酒 ， 生抽 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 淀粉 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 鸡粉 ， 食用油等
【做法】：
第一步：首先准备一块猪肉将它剁成肉末放在碗中 ， 加入一勺盐 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺鸡粉 ， 适量的生抽 ， 料酒和蚝油 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制一下 ， 让它入入味备用 。
第二步：准备一个长茄子 ， 用刀去掉皮 ， （也可去皮也可不去皮 ， 根据自己的爱好来定）然后用刀切成夹刀片 ， 一刀切断一刀不切断的状态 ， 厚度大约在4-5毫米左右 ， 将调好的肉馅夹在茄子里 。
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炸茄盒
第三步：接下来调一个面糊 ， 在碗中打入2个鸡蛋 ， 加入2大勺面粉 ， 一勺淀粉 ， 再加点泡打粉将它搅成比较黏稠的糊 。炸茄盒时 ， 别再傻傻只加面粉和淀粉 ， 加点泡打粉茄盒外酥里鲜超级香 。
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炸茄盒
第四步：锅中倒入油 ， 油温5成热的时候将裹好面糊的茄盒下锅炸 ， 炸至定型之后翻面 ， 一直炸至两面都金黄酥脆的时候就可以了 ， 捞出来控油放凉就可以吃了 ， 鲜香酥脆的茄盒就做好了 。
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炸茄盒
炸茄盒时 ， 别再傻傻只加面粉和淀粉 ， 加它 ， 茄盒外酥里鲜超级香 ， 这就是我带给大家的炸茄盒的做法 ， 炸茄盒调糊的时候 ， 不要只用面粉和淀粉 ， 里面加点泡打粉炸出来的茄盒外酥里鲜 ， 超级好吃 ， 很多人在炸茄盒的时候不放泡打粉 ， 不加泡打粉和加泡打粉炸出来的茄盒的口感绝对是不一样的 ， 所以以后大家在调糊的时候加点泡打粉 ， 炸出来的茄盒更酥香好吃 ， 只要大家掌握好这个小技巧 ， 保证大家都能做出好吃的茄盒 。
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