|一支雪糕66元，网红品牌钟薛高为什么这么火？
编辑导读：这两年 ， 网红品牌层出不穷 ， 每个企业都在绞尽脑汁吸引用户的注意力 。 钟薛高作为新崛起的雪糕 ， 以高价和高颜值被大众熟知 ， 在今年的直播带货中有了不错的销量 。 本文从五个方面对钟薛高雪糕的爆火展开分析 ， 希望对你有帮助 。
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2018年3月 ， 雪糕品牌钟薛高正式成立 ， 5月份正式推出产品 。
同年双十一 ， 钟薛高开售40分钟卖出5万支 ， 创下单日销售额460万元的记录 。 不仅位列雪糕类目销量第一 ， 还卖爆了旗下一款高端雪糕——66元一支的“厄瓜多尔粉钻” ， 15小时便抢光了仅有的2万份 。
2019年双十一 ， 钟薛高开场仅18分钟便售出10万支 ， 全年共计卖出1000万支雪糕 。
2020年4月1日 ， “初代网红”罗永浩在个人直播首秀上售卖钟薛高 ， 最终以198000片的销量成功登顶 。
用“出道即是巅峰”形容钟薛高一点也不为过 ， 短短两年时间 ， 它已俨然成为当下最火的雪糕品牌 。
那么 ， 钟薛高是如何做到的呢？
一、品牌定位 ， 细分蓝海市场
在我国雪糕市场中 ， 高端市场已被哈根达斯、雀巢、路雪等外资品牌所占据 ， 中端市场以蒙牛、伊利为主 ， 低端市场则被德氏、天冰等地方民营企业占领 。
要想进入冰激凌市场 ， 如果没有绝对优势和突出点 ， 只能死路一条 。 于是 ， 钟薛高将产品与成熟的冷链物流技术相结合 ， 从中产阶级喜欢的高品质雪糕和随时在家享用雪糕的需求切入 ， 主打家庭仓储式消费市场 ， 并将产品定义为低糖、低脂的健康雪糕 。
电商和冷链物流的快速发展 ， 促使雪糕产生了在线消费、家庭食用的新场景 ， 加上雪糕工艺的改良 ， 使钟薛高创造了家庭仓储式低糖雪糕的细分蓝海市场 。
在大多数消费者的认知中 ， 雪糕消费方式几乎都是线下即买即食 。 要想线上售卖冰激凌 ， 首先应打消消费者网购冰激凌的顾虑 。 因此 ， 钟薛高一上市就以电商售卖为主 ， 在每个包装里装满干冰 ， 完全密封下能达到零下78摄氏度 ， 保证冰激凌在48小时内不会融化 。
这一做法不仅让消费者感到新奇 ， 还突破了行业难点 ， 迅速占领了雪糕电商市场 。
二、逆向思维 ， 反其道而行之
好的产品 ， 一般都具有逆向思维 ， 钟薛高也不例外 。
一支定价66元的“厄瓜多尔粉钻”打破了人们对雪糕价格的认知 ， 让消费者记忆深刻 ， 除了这款天价雪糕 ， 钟薛高其他产品定价也不算便宜 ， 大都在15元左右 。
虽然吃不起 ， 但我知道它 ， 成为大多数用户的心理想法 。
不仅如此 ， 钟薛高在其他方面也采取了逆向思维 。
双十一期间推出天价产品 ， 与其他产品的打折售卖形成鲜明对比 ， 成功抢占用户关注度 ， 顺利成为冰品类目销量第一 。
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一改扁平的冰激凌大众样式 ， 设计成具有中国风的瓦片造型 ， 超高颜值让消费者眼前一亮 。
从用户认为的即买即食 ， 到像买鸡蛋一样把冰淇淋放进冰箱 。
【|一支雪糕66元，网红品牌钟薛高为什么这么火？】这些行为无一不在冲击着消费者的认知 ， 强烈的好奇心驱使他们去消费体验 。
三、极致体验 ， 引发用户热议
一款产品爆火 ， 要么因为“娱乐体验” ， 要么因为“产品消费” 。 而钟薛高恰巧将这两点相结合 ， 在原料选取、产品设计以及用户体验上都进行了精心准备 。
1. 产品极致
“除了贵 ， 啥都好”是用户对钟薛高的评价 。 最具争议的“厄瓜多尔粉钻”之所以昂贵 ， 是因为这款雪糕采用的是进口柠檬柚 ， 原料120万元1吨 。 还采用了厄瓜多尔天然粉色RUBY可可豆为原料作为最外层的粉色巧克力脆皮 ， 还有来自阳光牧场的高品质牛乳制作而成的醇香酸奶 。
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